十二指腸潰瘍是一種常見的消化道疾病， 十二指腸潰瘍的主要臨床表現為上腹部疼痛,可為鈍痛、灼痛、脹痛或劇痛,也可表現為僅在饑餓時隱痛不適。 那麼， 十二指腸潰瘍都應注意哪些飲食呢？
十二指腸潰瘍的飲食原則
胃酸過多的人在日常生活中要注意抑制胃酸分泌， 避免暴飲暴食和刺激性食品。
在食物方面， 因胃液分泌過剩， 為保護胃壁， 要多攝取蛋白質。 蛋白質豐富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉魚及牛奶等。 豆類中也含有許多上等的蛋白質， 但豆類不易消化， 必須煮軟後再食用。
要使胃的粘膜強健，
咖啡、紅茶及香辣調味料會強烈刺激胃， 平時就要節制食用或調淡些食用。 不過， 病情嚴重時， 要絕對禁止。
十二指腸潰瘍的食療方
開水沖雞蛋
做法：雞蛋1個， 打入碗中， 用筷子攪勻， 用滾燙的開水沖熟後即可食用， 每日1劑。
功效：現代醫學認為， 開水沖雞蛋質地柔軟， 容易被胃消化吸收， 可大大減輕胃的負擔， 有利於潰瘍病灶癒合。 雞蛋黃中含有卵磷脂， 可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層， 對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因數入侵的防禦作用。
花生牛奶蜜
做法：花生仁50克， 牛奶200克， 蜂蜜30克。 先將花生仁用清水浸泡30分鐘， 取出搗爛；牛奶用鍋煮沸， 加入搗爛的花生仁， 再煮沸， 取出晾涼， 調入蜂蜜， 即成。 日服1劑， 睡前食用。
功效：花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂， 有益氣補虛的作用；牛奶含豐富的蛋白質， 能修補組織和增強免疫。 蜂蜜補中益氣。 此方對胃潰瘍有較好療效。
