因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼， 空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多， 從而會使某些人產生亢進的症狀， 如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。 不常喝茶的人， 尤其是清晨空腹喝茶， 更容易出現上述症狀。
這被稱為茶醉， 一旦出現茶醉現象， 可以口含糖果或喝些糖水來緩解。
相對年輕人來說， 老人的腸胃更為脆弱， 患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶， 尤其是濃茶。
因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜， 從而導致病情加重， 有的還會引起消化不良或便秘。
喝醉時茶葉有興奮神經中樞的作用，
對心腎功能較差的老人來說， 酒後尤其不能飲大量的濃茶；可採用進食大量水果或小口飲醋等方法， 以加快人體的新陳代謝速度， 使酒醉緩解。
睡覺前茶中的茶鹼等物質， 被人體吸收後， 對中樞神經系統有明顯的興奮作用。
飲茶會使精神興奮， 影響睡眠， 甚至導致失眠， 尤其是新采的綠茶， 作用更明顯。
並且茶有利尿作用， 老人睡前飲茶還容易夜間尿頻， 影響睡眠品質。
服藥期有些患慢性病的老人需要長期服藥， 很多藥物服用期間不宜喝茶。
比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。 茶鹼可降低一些藥物的鎮痛作用， 因此， 服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。
