胃息肉分兩種， 一種叫腺瘤性息肉， 是由密集的排列擁擠的增生旺盛的腺體組成的， 因有不同程度的不典型增生， 癌變率可達10%—30%， 被人們稱“癌前病變”。
另一種叫增生性息肉， 也叫炎症性息肉或再生性息肉， 屬於腺體增生延長， 排列比較紊亂， 腺體之間有較大空隙， 有的中間夾有未成熟的細胞。 絕大多數無不典型增生， 癌變率只有0。 4%。 此外， 還有與胃息肉有所不同的息肉變， 如幼年性息肉變， 無惡變傾向；彌漫性息肉變， 癌變率可達20%；還有遺傳性息肉變等。
一般情況下， 胃息肉長的都很小， 不到一釐米， 增生性息肉基本上屬於良性病變，
腺瘤性息肉雖說容易引起癌變， 但也可預防， 如出現上腹不適、疼痛、噁心、食欲不振或有黑便等症狀時， 及時做胃鏡檢查， 採用電切術將息肉切掉。
為了防止胃息肉癌變， 應堅持每年做一次胃鏡檢查， 將息肉切除乾淨。 此外， 要加強自我保健， 把住吃喝這一關， 儘量不給胃加重負擔。 只要人人都提高警惕， 就可將胃癌拒之門外。
那麼胃息肉要怎麼飲食呢？
飲食有規律：注意飲食調理養護， 有規律地定時定量進食， 以維持正常消化活動的節律。 切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐， 尤其應避免暴飲暴食。
營養均衡：食物要選富有營養、易消化的細軟食物為主， 多吃含植物蛋白、維生素多的食物。 你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、開菲乳。 如果症狀嚴重， 吃一些軟性食物， 例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。 將所有蔬菜攪碎， 再烹調。 偶爾， 吃一些蒸熱的蔬菜， 例如紅蘿蔔、胡蘿蔔及綠花椰菜。
忌食粗糙和刺激性食物：忌食過硬過辣、過鹹、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。 如油炸食品、醃臘食品、辣椒、大蒜等。 不管柑橘類果汁、番茄製品、咖啡、酒類以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸， 你最好避免食用。
控制飲水：胃酸缺乏者， 忌沖淡胃液.飲食中宜加入醋、檸檬汁、酸性調味晶， 少吃難消化、易脹氣的食物。 飯前及飯後儘量少喝水。
