1優酪乳飲料
優酪乳是一種美味可口的保健食品。 它不僅是蛋白質和鈣質的良好來源， 同時也能調節人體的消化吸收功能， 提高消化道抵抗力， 適當飲用還有減肥美容的功效。
超市中與“優酪乳”有關的各式飲料滿滿當當擺了好幾個貨架， 可 是， 它們都是優酪乳麼?睜大眼睛細 細地審查， 就會發現大部分產品包裝上， 在大大的“優酪乳”、“酸乳”、“酸酪乳”、“優酪乳”或更花哨的產品名稱後面， 還有兩個不起眼的字“飲料”。 原來， 這些根本不是優酪乳， 而是牛奶或優酪乳添兩倍水製成的“乳飲料”。
那麼， 應當怎樣分辨“優酪乳”和“優酪乳飲料”呢?其實很簡單， 只要把它從貨架上拿下來， 仔細看看標籤上的成分表， 你就會發現：優酪乳的蛋白質含量必須在2.3%以上， 而優酪乳飲料的蛋白質含量卻標著≥1.0%。 同樣標準還可以用來辨別牛奶和乳飲料：牛奶的蛋白質含量必須達到2.9%以上， 而花樣百出的某某乳(飲料)的蛋白質含量也只是≥1.0%。
2兒童可樂
眾所周知， 可樂因為含有咖啡因而對兒童的健康不利。 於是， 市面上就出現了各種“兒童可樂“， 標榜其“不含咖啡因、不含防腐劑”，
每聽兒童可樂含有38克白糖， 150千卡的能量， 30-40毫克磷， 還有焦糖色素。 如果每天飲用兩聽可樂， 便多攝入了60-80毫克磷和76克白糖。 可樂中所含大量糖分和磷會使人體體液趨向酸性， 為了維持酸堿平衡， 人體就不得不動用骨骼和牙齒中的鈣， 從而導致骨鈣流失。
可見， 長期大量喝這種兒童可樂， 將使成長中的孩子無法有效吸收和利用食物中的鈣， 從而導致骨骼發育不良。 俄亥俄州牙 醫協會在2003年的一次新聞發佈會中指出， 除了妨礙鈣吸收之外， 可樂等碳酸飲料中的酸對牙 齒的琺瑯質具有腐蝕作用， 從而促使齲齒發生。 此外， 可樂中含有大量的精製糖，
3營養麥片
許多所謂的“營養麥片”實際上大部分成分是糖和糊精， 而非燕麥片， 奶粉和燕 麥片含量也很少。 它的香味主要來香精， 其中每包的蛋白質含量有l克左右。 一份成人早餐需提供全天25%-30%的蛋白質， 約相當於16-25克， 孩子也需要10克左右的蛋白質。 一份營養麥片的營養價值趕不上一碗粥。
購買優質的早餐食品， 應選擇以純麥片和奶粉為主要原料的產品。 注意看每一包當中蛋白質含量， 如果是40克/包， 其中的蛋白質含量應當超過5克。 很多國家的規定， 如果產品上有 “營養”二字， 則應當標明產品的維生素和礦物質含量。 假查 產品標籤不放心， 則不妨自己買相對廉價得多的純燕麥片，
細節不注意 營養易流失
人們許多不正確的行為方式或飲食習慣， 會在不經意間造成營養素的大量流失， 如果不注意這些細節， 你就會花很多“冤枉錢”， 做許多“無用功”， 甚至會損害你和家人的健康。
1狂吃肉和蛋導致鐵流失
現在的孩子大都喜歡吃各種肉類， 就是不愛吃蔬菜和水果， 家 長也認為， 只要多吃富含鐵鋅的肉、魚、蛋， 蔬菜吃不吃無所謂。 結果孩子的體重蹭蹭地上 “躥”， 卻照樣患有缺鐵性貧血。 因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵， 不易被人體吸收， 只有在維生索C 和酸味物質(富含蘋果酸 、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)同時存在的 情況下， 三價鐵才能轉化成二價鐵被人體充分吸收利用 ，
2鈣磷失衡“趕走“鈣
鈣磷比例失衡是導致目前人體缺鈣的元兇。 正常情況下， 人體內的鈣磷比例應該是2:1。 然而現實生活中， 人們過多地攝入碳酸 飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物， 鈣磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上， 使鈣磷 比例高達1:10-1:20， 鈣磷的比例嚴重失衡， 這樣， 飲食中過多的磷便會拼命地把體內的鈣“趕”出體 外。
3藥物導致營養流失
大多數使用避孕藥的女性朋友可能不知道， 避孕藥有阻礙維生素B葉酸及維生素C的作用， 避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。大把的維生素C補充劑會“趕跑”體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收，長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K,影響腸胃血液中的維生素A含量;黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失;量胃潰瘍、失血性貧血的人，服用亢酸劑、鹼性藥物的患者，會導致數量元素鐵的大量流失。
4抽煙喝酒 營養溜走
抽煙會破壞體內維生素C。25—100mg的維生素C;每天喝一杯以上的低度酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生索和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B，也是相當普遍的。
5補鈣不補鎂吃完就後悔
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鈣和鎂似一對成雙成對雙胞胎，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂拘比例為2：1時最利於鈣的吸收利用。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食 物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜子(葵花子、南瓜子)、穀物特別是黑麥、小米和大麥)和海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
6碳酸飲料 奪走鈣質
現在的孩子吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝。碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走食物的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的症狀。
最沒營養的4大食物
1魚片
一般的油炸魚片都用鱈魚製成，這種魚裡富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片製品也就順勢為自己打上了“營養”的標籤。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經讓它變得不那麼有益健康了——大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。因此，如果你購買的是加工過的魚類產品，它們對人體健康的危害可能已經超出了其所能帶來的益處。
2灌裝濃湯
湯類非常有益健康，而且價格低廉、易於製作。可是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿蔔調製成的營養價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。
3綠茶飲料
亞洲人普遍愛喝綠茶，甚至將它變成一門藝術。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是大部分美洲人並不喜歡這種味道，因此生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。
4酸乳製品
優酪乳是由鮮牛奶發酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，優酪乳可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的優酪乳，已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的無脂優酪乳，必要時自己加入一些水果。
結語：你上過食品標籤的當嗎?買食品科不要只看標籤，否則是很容易上當的哦~(文章原載于《健康文摘》，刊號：2012.05，作者：吳炎/黃曉麗，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。大把的維生素C補充劑會“趕跑”體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收，長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K,影響腸胃血液中的維生素A含量;黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失;量胃潰瘍、失血性貧血的人，服用亢酸劑、鹼性藥物的患者，會導致數量元素鐵的大量流失。4抽煙喝酒 營養溜走
抽煙會破壞體內維生素C。25—100mg的維生素C;每天喝一杯以上的低度酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生索和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B，也是相當普遍的。
5補鈣不補鎂吃完就後悔
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鈣和鎂似一對成雙成對雙胞胎，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂拘比例為2：1時最利於鈣的吸收利用。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食 物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜子(葵花子、南瓜子)、穀物特別是黑麥、小米和大麥)和海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
6碳酸飲料 奪走鈣質
現在的孩子吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝。碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走食物的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的症狀。
最沒營養的4大食物
1魚片
一般的油炸魚片都用鱈魚製成，這種魚裡富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片製品也就順勢為自己打上了“營養”的標籤。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經讓它變得不那麼有益健康了——大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。因此，如果你購買的是加工過的魚類產品，它們對人體健康的危害可能已經超出了其所能帶來的益處。
2灌裝濃湯
湯類非常有益健康，而且價格低廉、易於製作。可是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿蔔調製成的營養價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。
3綠茶飲料
亞洲人普遍愛喝綠茶，甚至將它變成一門藝術。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是大部分美洲人並不喜歡這種味道，因此生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。
4酸乳製品
優酪乳是由鮮牛奶發酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，優酪乳可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的優酪乳，已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的無脂優酪乳，必要時自己加入一些水果。
結語：你上過食品標籤的當嗎?買食品科不要只看標籤，否則是很容易上當的哦~(文章原載于《健康文摘》，刊號：2012.05，作者：吳炎/黃曉麗，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
