季天氣寒冷， 很容易出現胃寒。 胃寒指的是脾陽虛衰， 過食生冷， 或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病症。 胃寒患者常會出現胃脘疼痛， 得溫痛減， 嘔吐清涎， 口淡喜熱飲， 食不化， 舌淡苔白滑， 脈沉遲。 中醫指出， 治療胃寒宜暖胃散寒， 下面就來給大家介紹6款防治胃寒的藥膳方
1、白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個， 白胡椒10粒。
製作：先將紅棗洗淨去核， 白胡椒略打裂開。 然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒， 待煮飯時， 放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補脾， 暖胃止痛。 適用於寒性胃痛。
2、肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，
製作：先將肉桂刮去粗皮， 砂仁打碎， 陳皮、生薑洗淨。 牛月展洗淨切塊， 飛水去膻味。 然後把全部材料放入燉盅內， 加涼開水適量， 隔水燉2小時， 調味食用。
功效：溫中散寒， 行氣止痛。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
3、老薑茶
材料：紅茶6克， 老生薑10克， 蜂蜜適量。
製作：將紅茶葉與老生薑加清水煎茶， 待溫時， 調入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒， 健胃消食。 適用於寒邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
因此， 在氣溫變冷的時候， 宜進食溫中散寒之品祛除寒邪， 給胃部溫暖， 可減少胃壁的肌肉收縮痙攣， 常可使胃痛得到緩解。
4、良薑粥
材料：高良薑末15克， 大米100克。
製作：先將高良薑末置粥鍋內， 並加入清水2000毫升， 用中火煎至1500毫升，
功效：本粥能溫胃行氣， 散寒止痛。 適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
5、胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克， 胡椒10克， 陳皮6克， 生薑15克。
製作：先將羊肉洗淨切塊， 起鍋爆香。 然後把胡椒、陳皮、生薑洗淨， 與羊肉一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮1~2小時， 調味食用。
功效：溫中助陽， 散寒止痛。 適用於脾胃虛寒的胃痛患者。
6、薑汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克， 薑汁適量， 大米120克， 糖、酒適量。
製作：先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜， 加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。 然後， 將大米洗淨煮飯， 水分將幹時， 放入醃好之牛肉， 文火焗透即可。
功能：滋補溫中， 散寒醒胃。 適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
胃寒的人除了可以多使用上述的膳食外， 在冬季不妨多喝熱粥 冬季最好的養生方法是喝熱粥， 粥的主要原料多為粳米、小米或糯米， 它們不但含有豐富養分， 分析食物特性發現， 大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效， 因而， 冬日食大米粥非常有益。 煮粥時， 加入少量胡椒、乾薑、陳皮。 這幾樣食物性平辛溫， 正能怯寒邪， 保胃氣。 這個方法不止適用於冬季， 對於脾胃陽虛的人， 一年四季的飲食都可以堅持。
上述所說的是胃寒的人的飲食上可以多吃的， 但是涼性的食物是他們的大忌， 吃冷食， 身體受寒都特別容易引發腹瀉。 那麼哪些涼性食物是禁忌呢？
獼猴桃
性寒， 味甘酸。 《開寶本草》中指出：“冷脾胃。
甘蔗
性寒， 味甘。 雖有清熱生津作用， 但胃寒之人則不宜食。 《本草經疏》中明確告誡：“胃寒嘔吐者忌之”。 故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。
茭白
俗稱茭瓜， 唐代著名食醫孟詵曾指出：“茭白寒， 性滑， 發冷氣， 滑中， 不可多食。 ”《本草匯言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。 ”因此， 寒性胃痛者宜忌之。
蚌肉
性涼， 味甘鹹。 《食療本草》說它“性大寒”。 《本草衍義》中認為：“多食發風， 動冷氣。 ”《隨息居飲食譜》亦雲：“多食寒中。 ”寒性胃痛之人， 尤當忌食。
螺螄
性大涼， 寒性胃痛者切忌。 《本草匯言》中早有告誡：“此物體性大寒， 胃中有冷飲， 不宜食之。 ”姚可成《食物本草》中也說：“多食令人腹痛不消。 ”不可不慎。 田螺性同螺螄， 寒性胃痛者亦在忌食之列。
蟹
性寒， 味鹹， 亦屬大涼之物。 《本草經疏》中記載：“若血因寒凝， 與夫脾胃寒滑， 腹痛喜熱惡寒之人， 鹹不宜服。 ”《隨息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌。 ”所以， 寒性胃痛以及氣虛胃痛之人， 皆不宜食。
柿子
性大涼， 味甘澀， 寒性胃痛之人切忌服食。 《本草經疏》中早有告誡：“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。 ”尤其不得與螃蟹一同食用。 提醒：秋季吃柿子謹防“柿胃團症”
香蕉
性涼， 味甘。 明·李時珍在《本草綱目》中還說它“甘， 大寒。 ”凡有寒性胃痛之人， 均不宜服食， 否則食後即感胃冷不適， 甚則立即引起胃痛發作， 故當忌之
