冬季寒冷， 人們就是吃， 補充足夠的營養， 那麼如何既補充營養， 又可以防寒呢？不妨試一下從下述四大飲食方向吃掉寒冷！
一、補充鈣鐵， 防寒禦冷
人怕冷， 與肌體攝入某些礦物質較少有關係的。 在人體中鈣的含量低， 可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。 而血液中缺鐵會招致缺鐵性貧血， 而缺鐵性貧血常表現為產熱量少、體溫低等。 因而， 食用富含鈣和鐵的食物， 能夠協助身體的禦寒幾能的進步。 富含鈣質的食物， 主要包括牛奶、海帶、紫菜、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、芝麻、黑木耳和紅棗等。
二、多吃主食， 補充鵪鶉、羊肉和海參
蛋白質、脂肪和碳水化合物屬於產熱營養素。 所以， 冬季要恰當的增加主食和油脂的攝入， 從而保證優質蛋白質的供給。 狗肉、牛肉、鹿肉、羊肉、雞肉、蝦、海參等食物中含有豐厚的蛋白質和脂肪， 能產出較多的熱量。 中醫認為， 這有益於腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功用， 禦寒效果最好。
三、多食海帶、紫菜， 促進甲狀腺素的分泌
人體的甲狀腺會分泌出的甲狀腺素， 能加速體內很多組織細胞的氧化， 增加身體的產熱機能， 促使新陳代謝率加強， 加快皮膚血液迴圈， 從而抗冷禦寒。 碘能夠促進甲狀腺素分泌。 含碘量較多的食物有：海帶、髮菜、海蜇、大白菜、玉米等。
四、多食芝麻、葵花子，
寒冷天氣會使人對體內蛋氨酸的需求量增大。 經過轉移作用， 蛋氨酸能夠提供一系列順應冬季所必需的甲基。 因而， 冬天應多攝取含蛋氨酸較多的食物。 如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
