根據中醫“虛則補之， 寒則溫之”的原則， 在冬季膳食中應多吃溫性、熱性、的食物進行調理。 那麼這些養生粥有哪些呢？
1、桑椹粥：
將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥， 調入桑椹粒和桑椹汁。 通便養胃、消暑清熱。
2、沙參米粥：
北沙參， 粳米， 冰糖， 水
制法：每次取北沙參15克， 搗碎， 選用粳米50克， 冰糖適量， 同入沙鍋內， 加水500毫升， 煮至參爛米花， 湯稠湯麵有油為度。 或用新鮮北沙在30克， 洗淨切片， 如法同煮為稠粥；若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉， 每次用粉15克， 調入粥內， 同煮為稠粥。
分早晚二次溫熱服食。 3～5天為一療程。
3、養胃粥：
粳米100克， 糯米100克， 紅棗10枚， 熟牛肚200克， 牛肉湯1000毫升， 蔥薑末少許， 文火煮成粥， 加少量麻油、味精後， 供一日4—5餐食用。 有養胃、健脾、補中益氣的功效。
4、益氣粥：
薏米仁50克， 糯米100克， 紅棗7枚， 蓮子20克， 冰糖20克， 加水100克煮成粥， 與補血粥同食或交替食用。 有補中益氣， 健脾開胃之功效。
5、消導粥：
粳米100克， 蘿蔔絲200克， 豬瘦肉末50克， 加水1000克煮成粥， 食前0D山植片5～10片， 溶解後食用。 適用於胃切除後， 吻合口欠通暢， 或有部分腸粘連的病人。 長期食用， 有保護機體， 預防發生殘胃癌的功能。
6、甜漿粥
大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮粥， 加白糖少許， 可供早晚餐溫熱服食。 大豆有寬中益氣， 利大腸， 潤澤肌膚的功效， 豆漿的營養價值更為豐富，
本粥除起潤膚的作用外， 對體虛久嗽、便秘等症亦有良效。
7、番薯粥
取番薯100克洗淨切小塊， 與粳米150克及適量水同煮成粥， 作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。 《綱目拾遺》載， 番薯可“補中、和血、肥五臟”。 中醫認為， 脾為氣血生化之源， 能將水穀化生為氣血， 滋養榮潤面部肌膚， 使人容光煥發。
本粥便據其健脾胃， 和氣血之功， 來達到潤膚悅色之效果。
8、燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥。 可供早晚餐食用。
燕麥又叫油麥、裸燕麥， 性味甘平， 是一種高蛋白食品， 其補虛健脾營養價值很高。 常食此粥， 對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
9、脊肉粥
取脊肉50克洗淨切小塊， 用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥，
《隨息成飲食譜》載， 豬肉補腎液， 充胃汁， 滋肝陰， 潤肌膚， 利二便， 止消渴， 起洭羸。 豬脊肉的特點是色白麵嫩， 含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外， 平素健康之人常喝此粥， 有防皺除皺的作用。
10、胡桃粥
取胡桃5個取仁略搗， 同粳米100克煮成粥， 加紅糖少許拌勻， 早晚空腹食用。
