眾所周知， 甲魚是一種有極高營養價值的食材， 而人們常吃甲魚， 也可以對身體起到很好的滋補作用， 但動物的內臟卻不是可以肆意食用的， 那麼， 甲魚的內臟可以吃嗎?
甲魚的內臟可以吃嗎?
甲魚滋補養生， 當然是很好的食材， 一般來說， 燒甲魚還是比較簡單的， 大多是清蒸或者清燉， 隨自己喜好放點配料調料， 這樣才能夠最大限度地保留甲魚的營養價值， 只是很多年輕的主婦不會處理甲魚。 不會宰殺， 也不知道後續怎麼處理， 而甲魚的內臟可能含有一定的毒素， 因此， 最好不要吃甲魚的內臟。
宰殺甲魚一般有兩種方法：
一、將甲魚背朝地翻過身來， 甲魚就會使勁翻身， 待它將脖子伸到最長時， 用快刀在脖根一剁， 然後控血。
二、用筷子戳甲魚嘴巴， 甲魚兇猛， 會咬住筷子頭不放， 這時候只要用力把甲魚的頭拉出來， 然後用刀斬斷頸根， 控血即可。
宰殺甲魚後， 用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口， 掏淨內臟後， 用清水洗淨。
在甲魚宰殺洗淨後， 下鍋烹飪前還有一個很重要的步驟， 就是必須要把甲魚身上的一層砂皮處理乾淨!甲魚因為常年在沙土裡鑽， 身上會磨出一層老皮來， 是不能吃的， 必須剝乾淨。 辦法就是把甲魚放到80度左右的熱水中， 燙幾分鐘， 然後用手把甲魚背部、裙邊、頭頸部、腿部的砂皮剝乾淨。 這裡要注意的是，
