美味藥膳，枸杞葉的不同做法

枸杞是一種常見的中藥， 是一類補益藥。 我們通常用在泡茶的時候， 煮粥的時候， 或著直接食用。 枸杞一身都是藥， 根、葉、果實都可以入藥。 枸杞葉是可以用作茶葉， 果實枸杞子可以用在做菜中或者用來直接泡茶或食用。 枸杞子又是我們熟知的藥物“地骨皮”， 但是， 枸杞葉還有種美味的做法， 上湯枸杞葉。

枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”， 一般當作藥材使用， 長期使用也不會有副作用。

功效：

藥物作用它的藥效十分廣泛，

具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效， 而將枸杞根煎煮後飲用， 能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種。 但是， 由於枸杞葉溫熱身體的效果相當強， 患有高血壓、性情太過急躁的人， 或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。 相反地， 若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

功效主治：補肝益腎， 生津止渴， 祛風除濕， 活血化瘀。 治虛勞發熱， 煩渴， 目赤昏痛， 障翳夜盲， 崩漏帶下， 熱毒瘡腫。 [1]

食療：

具有補虛益精， 清熱止渴， 祛風明目， 生津補肝的功效；主治虛勞腰痛， 發熱煩渴， 目赤昏痛， 障翳夜盲， 崩漏帶下， 熱毒瘡腫。

和羊肉作羹， 益人， 甚除風， 明目。

若渴可煮作飲， 代茶飲之。

發熱諸毒煩悶， 可單煮汁解之， 能消熱解毒。

主患眼風障赤膜昏痛， 取葉搗汁注眼中。

全株清肝腎， 降肺火。 應用於視力減退或夜盲：枸杞葉60克， 豬肝60克， 煮湯， 加油、鹽調味服。

上湯枸杞葉

中文名 上湯枸杞葉

主要食材 枸杞葉， 皮蛋

口味 鹹

作用 清熱解毒,消腫去火

1食材明細

配料： 蒜適量 輔料： 鹽適量

2製作步驟

1.新買來的枸杞葉， 是這樣一小顆一小顆的， 上面有刺哦， 要小心哦， 我一般一碟可買一斤最為合適。

2.用手小心把葉子摘下來， 要特別小心哦， 有刺的。 怕麻煩的話買摘好的也行， 我喜歡自己摘， 有樂趣嘛， 也嫩。

3.皮蛋一個， 切丁， 不用太小， 蒜拍扁切碎即可。

4.鍋裡放油， 大火 ， 先放入蒜跟皮蛋爆一下。

5.再加入枸杞葉， 這裡要注意一下， 枸杞葉要稍微帶一點水下鍋， 不要後面加哦， 味道不一樣滴。 炒一下， 會發現水比較多的， 煮一下下就好， 加適量鹽就可以了。

6.發現沒有啊， 哈哈， 湯汁因為有皮蛋的， 所以湯有些白哦， 乘過加清湯了。 哈哈， 很美味， 枸杞可以多吃， 好東西。

美味的東西我們可以吃到很多， 但是美味而健康可以調理身體的食物卻不是非常常見， 我們常常聽說藥膳， 但是很多藥膳的做法非常繁瑣， 需要一定的中藥藥理知識。 相對來說， 上湯枸杞葉就顯得美味而實用了， 這樣簡單的藥膳做法都教給你了， 快來嘗試一下吧！