大家都知道煮雞蛋是不太好消化的， 若是吃多了就會導致胃脹等腸胃不適的現象出現， 那麼晚上吃煮雞蛋好嗎?晚上這頓飯還是不能吃的太多的， 而且也要以容易吸收和消化的食物為主， 最好是不要在晚上吃雞蛋， 時間長了很容易出現身材肥胖的現象， 甚至會影響到身體健康。
建議晚上不要吃太多的食物， 因為晚上的新陳代謝是非常慢的， 消化也會變慢， 對胃部也造成一些負擔， 所以容易造成肥胖。 據分析， 每百克雞蛋含蛋白質14.7克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸，
每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸收， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益， 因此， 雞蛋又是較好的健腦食品。
雞蛋黃中含有較多的膽固醇， 每百克可高達1705毫克， 因此， 不少人， 特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心， 怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。 近年來科學家們研究發現， 雞蛋中雖含有較多的膽固醇， 但同時也含有豐富的卵磷脂。 卵磷脂進入血液後， 會使膽固醇和脂肪的顆粒變小， 並使之保持懸浮狀態， 從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
因此， 科學家們認為， 對膽固醇正常的老年人， 每天吃2個雞蛋， 其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克， 不會造成血管硬化。 但也不應多吃， 吃得太多， 不利胃腸的消化， 造成浪費， 還會增加肝、腎負擔。 每人每天以吃1～2個雞蛋為宜， 這樣既有利於消化吸收， 又能滿足機體的需要。
通過上面的介紹， 大家對晚上吃煮雞蛋好嗎也都很清楚了。 其實很多人在飲食方面都存在一些問題， 若是飲食不合理， 是很容易導致病從口入的， 這樣的現象必須要儘快改善的， 時刻以自身健康為重， 才能減少各種健康隱患的出現。
