對於腦梗， 在飲食方面需要注意， 宜多食白菜、黃瓜等蔬菜;便秘者宜食高纖維素食物， 如蔬菜、水果等;高脂血症者忌食動物內臟， 少食花生等含油脂多， 膽固醇高的食物;注意定時定量， 少食多餐 膳食原則。
①清淡飲食， 足量蛋白質飲食。 伴高血壓者應低鹽飲食。
②高維生素、纖維素飲食。
③忌煙、酒、辛辣刺激性食物。
指導意見：
推薦食療方劑
①主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。
②菜肴：清蒸茄泥、黃魚參羹、涼拌生菜、炒芹菜。
③飲料：菊花飲、山楂消脂飲、荷葉飲。
④湯：紫菜湯、銀耳湯、菠菜雞蛋湯、蘑菇湯。
有益食品
各種雜糧， 如綠豆、小米、玉米、豆類。
①香菇：性味平。 具有補氣益胃、活血化瘀之功效。 可降低血液中膽固醇， 降低血壓， 加速血液迴圈， 改善心腦及微循環供血。 加熱後營養不被破壞。 對高血壓、動脈硬化有良好療效。
②芹菜：有清熱利濕、醒神健腦、平肝涼血之功效。 可降低血中膽固醇的含量， 對防治高血壓、腦血管意外、冠心病等有一定療效。
③山楂：具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等作用。 可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心腦血管病患者的極好食品。
小驗方
1. 葡萄汁、芹菜汁各1份， 溫開水服用， 每天2-3次。 20天為一療程。 使用于中風、高血壓病人。
2. 葵花子， 早晚1把， 剝殼食仁， 同時配服芹菜汁半杯， 連服30天。 適用于中風、高血壓的病人。
3. 清蘿蔔汁， 每天30毫克， 日2次， 連用10天。 適用于伴有血壓增高的中風病人。
4. 白木耳或黑木耳30克， 清水浸泡一夜， 於飯鍋上蒸1-2小時， 加入適量的冰糖。 於睡前服用， 對中風高血壓、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治療作用。
5. 綠豆100克， 海帶50克， 加水煮爛， 放入冰糖後， 適量服用。 具有降低膽固醇的作用。
6. 白菊花適量， 用開水浸泡， 常服用有降血脂和降血壓的作用。
7. 花生米適量， 加醋泡7天后， 每天早晚各服花生米10粒， 有一定降血壓作用。
8. 香蕉2只， 去皮， 加冰糖適量， 隔水蒸。 每日2次， 連服數日。 對中風伴有便秘者有顯著療效。
9. 冬瓜100克， 煮熟取汁服。 對中風伴有血糖高， 或有水腫者有好處。
10. 苦瓜做菜， 對中風伴血糖高者有輔助治療作用。
11. 黃豆60克， 煎服， 對中風腿抽筋有治療作用。
12. 芝麻15克， 搗爛， 同蜂蜜30克調和， 每天早晨空腹服一劑， 分三次服， 連服1星期， 對中風便秘者， 有治療效果。
13. 常食新鮮柚果汁， 能降血糖。 適用于中風伴血糖高者。
14. 山楂肉15克， 水煮熟， 果飲並食。 日1次， 連服1個月。 有山楂幹切片， 煮水代茶飲。 亦有效。 適用于中風、冠心病、高血脂症者。
15. 每日進醋5-10毫升， 或用醋泡花生米一晝夜， 每日晨起吃10粒。 1星期為一療程。 適用於中風伴高血壓者。
16. 每晨空腹進糖醋大蒜1-2粒， 並喝少許糖醋汁。 適用於中風伴有高血壓及高血脂症者。
17. 每次1只鮮蘋果， 每日2次， 可常服。 適用于中風伴有高膽固醇血症者。
18. 大棗10枚， 芹菜根60克， 煎水常服。 適用于中風伴有高膽固醇血症者。
19. 黃豆及大豆製品， 連服8星期， 可使血液中之膽固醇含量明顯下降。
⒛ 鮮獼猴桃， 或其果汁製品， 具有降低膽固醇及甘油三脂的作用， 對中風者有好處。
