烏雞的營養價值很高， 這一點大家都是很清楚， 那麼烏雞蛋能吃嗎有哪些功效?烏雞蛋也是一種營養豐富的食物， 不僅能夠給人體補充各種營養成分， 還能起到不少的養生保健功效。 平時適當的食用烏雞蛋還會讓肌膚更加的白皙細嫩， 不過凡是都需要適量， 也不可食用太多。
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水準， 促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育;同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸， 特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸)， 更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，
2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點， 其含量僅為普通雞蛋的1/5。 另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。 而維生素 E 又能清除體內自由基等垃圾， 保護細胞膜結構， 抵抗衰老， 減少組織中脂褐質的堆積， 抑制動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生。
3、烏雞蛋是藥膳保健佳品。 女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白， 並且有利於產後體質恢復;兒童食之可增強智力， 保護視力;常人食之則可有效提高機體免疫力， 減輕有害藥物對人體的侵害。
4、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性， 含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18;蘇氨酸9.66;絲氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;纈氨酸9.82;蛋氨酸4.42;異亮酸8.77;酷氨酸5.68;賴氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;組氨酸6.11;精氨酸9.75。
通過上面的介紹， 大家對烏雞蛋能吃嗎也都很清楚了。 雞蛋的營養價值高是不可否認的， 但是每個人的身體狀況不同， 在飲食方面還是要認真對待的， 既要營養飲食， 合理搭配自己的飲食結構， 還需要改善自己的生活習慣， 才能保障健康。
