我們常常吃番茄， 對番茄的做法都很熟悉了。 但是知道番茄的營養價值的人卻不多， 或許因為太熟悉， 所以人們就忘了去關注番茄內在的營養價值了。 其實吃番茄的好處很多， 下面小編就和大家一起來看看番茄的作用具體表現在什麼地方?
番茄的營養價值
吃番茄的好處首先與其豐富的營養成分有關。 番茄中含有豐富的蛋白質、多種維生素、多種微量元素， 以及蘋果酸、檸檬酸， 番茄素等有益於人體健康的成分。 番茄中的維生素C含量之高值得重視， 是蘋果的22倍之多。 另外， 番茄味道甘酸， 可以緩解中暑情況，
吃番茄的好處
抗癌
對於吃番茄的好處， 有研究者發現番茄有抗癌的作用。 這是因為番茄中含有番茄紅素， 這種物質是很好的抗氧化劑， 對於降低癌症的發生幾率效果明顯。 另外， 番茄中還含有多種對緩解癌症有利的物質。 臨床醫學證明， 多吃番茄對預防前列腺癌、肺癌和胃癌等癌症效果較好。
補充營養
機體的健康運作需要每天補充足夠的營養素。 但由於工作學習的原因， 很多人沒有閒暇去注重營養食物的搭配。 而吃番茄的好處之一就是可以為身體提供豐富的營養。 在平時沒事的時候， 不妨可以常吃上一兩個番茄， 可以為人體提供一天的維生素和礦物質。
明目
番茄中含有豐富的維生素A和維生素C，
美容護膚
番茄含胡蘿蔔素和維生素A、維生素c， 有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效， 可以預防某些皮膚病。 番茄中的煙酸可以促進血紅細胞形成， 令血管保持彈性， 從而有美容護膚的作用。
吃番茄的壞處
瞭解了吃番茄的好處， 我們再來看看由於吃法不當吃番茄的壞處吧!
1、如果食用了還沒有完全成熟的番茄， 有可能出現頭暈、噁心、嘔吐等情況。 這是因為沒有成熟的番茄中含有較多的番茄堿， 這是一種有毒物質。
2、由於番茄中含有大量的膠質和果質，
3、因為番茄性寒， 所以腸胃虛寒的人最好少吃番茄。
吃番茄的好處就這麼多了， 大家是不是都瞭解了呢?而正確進食番茄也是很重要的哦!最後還要提醒大家的是， 番茄皮最好不要去掉再食用哦， 那樣做的話番茄的營養會流失很多的呢!
番茄怎麼吃營養
吃番茄的好處非常多， 那麼番茄怎麼吃更營養呢?番茄食用方便， 一般以生吃最能發揮番茄的營養價值。 營養師建議， 一天吃一個番茄就可以了， 如果是將番茄榨汁喝， 一天不要喝超過250毫升的番茄汁， 而且最好不要放鹽或者糖等調味料。
番茄豆腐蝦仁
材料
番茄1個， 豆腐1塊， 蝦100克， 木耳少許， 油、鹽、料酒、蔥薑、澱粉、雞精適量。
做法
1、蝦洗淨加料酒、鹽、蔥薑煮2分鐘去蝦殼(家庭方便食用)。
2、番茄用料理機打成汁， 豆腐切小塊， 木耳泡發。
3、起鍋熱油放番茄汁、豆腐、木耳、蝦和半碗水燜煮3分鐘。
4、用濕澱粉勾芡， 放鹽和雞精調味即可。
結語：有關番茄的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對番茄又多了些認識了。 番茄真的是我們熟悉得不能再熟悉的食物了。 但是對其吃法瞭解很多， 功效卻知道得不多。 建議大家平時沒事的時候多多食用番茄，
