想要保持食物的新鮮度， 不少人是選擇將食物放在冰箱， 也是有些食物放在冰箱後卻會腐爛、發臭。 你是不是特別奇怪呢？其實， 放進冰箱的食物也是有講究的， 有些食物不能放入冰箱！
不宜放入冰箱的食物
很多人都覺得冰箱可以製冷， 還可以保鮮， 就把所以的食物都放到冰箱裡。 但是， 事實上並不是這樣， 冰箱不是保險箱。 有些食物並不能放進冰箱內。
1、香蕉：如果香蕉放在12℃以下的地方貯存， 就會出現發黑腐爛的情況， 而冰箱的冷藏室裡是零度。
2、番茄：番茄經低溫冷凍後， 肉質會呈水泡狀， 出現軟爛或散裂現象，
3、巧克力：巧克力在冰箱中冷藏後， 如果一旦取出， 在室溫條件下就會在其表面結出一層白霜， 而且極易發黴變質， 就會失去原味。
4、火腿：火腿在冰箱低溫貯存後， 其中的水分就會結冰， 脂肪析出， 那麼， 腿肉就會結塊或鬆散， 肉質變味， 極易腐敗。
5、荔枝：將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天， 那麼， 會使之表皮變黑、果肉變味。
6、黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味
使用冰箱的注意事項
1、為了保持衛生， 食物不可生熟混放在一起。 因此， 可以按食物存放時間、溫度要求， 合理利用箱內空間。 而且， 把食物要放在器皿裡， 不要直接放在蒸發器表面上， 可以避免凍結在蒸發器上。
2、熱的食物不可以放入運轉著的電冰箱內。
3、為了可以冷空氣對流， 減輕機組負荷， 那麼， 存放食物不要過滿、過緊， 要留有空隙， 這樣還可以延長使用壽命， 節省電量。
4、鮮魚、肉等食品作處理再放進冰箱。 把蔬菜、水果外表面水分擦乾， 放入箱內最下面， 最好是零上溫度貯藏。 鮮魚、肉要用塑膠袋封裝， 在冷凍室貯藏。
5、不可以把瓶裝液體飲料放進冷凍室內， 這樣可以避免凍裂包裝瓶。 同時， 應把瓶裝液體飲料放在冷藏箱內或閘檔上， 最好是4℃左右溫度貯藏。
6、如果是存貯食物的電冰箱， 就不要同時儲藏化學藥品。
各類食物在冰箱的保質期
魚類：冷藏1-2天， 冷凍90-180天
肉排：冷藏2-3天， 冷凍270天
雞肉：冷藏2-3天， 冷凍360天
菠菜：冷藏3-5天
鮮蛋：冷藏3060天
熟蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
優酪乳：冷藏7-10天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7-12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1-2天
