雞爪梨有很高的營養價值。 據科研部門分析測定, 其肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。 風味頗佳, 可作為生食果品, 因而有“糖果樹”的盛名。
此外, 雞爪梨還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。 含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸, 還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養微量元素和一些生物鹼。 每百克雞爪梨肉質梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.8毫克、維生素C16.29毫克。 是一種很具有開發價值的野生果類資源。 》》精彩閱讀:雞爪梨還可以泡酒喝
對於孕婦能不能吃雞爪梨, 專家認為, 孕婦是可以適當吃一點雞爪梨的。
從文中我們可以瞭解到, 孕婦是可以吃雞爪梨的, 不過吃的量不能太多, 此外, 雞爪梨也可以做成果脯, 孕媽媽們在平常也可以幫它當作小零嘴來食用。 》》精彩閱讀:雞爪梨的吃法有這些