研究人員調查了1999-2011年英國醫院的記錄， 這期間有451232人因被診斷為肥胖症而入院。 其中有19個患上癡呆症的患者在他們30多歲時就發胖。 結果表明， 老年癡呆症的風險可能會上升或下降， 這決定於體重何時失控。 一旦肥胖症被確診， 癡呆症的風險會降低。 而過了70歲才變胖的人不太可能得癡呆症。
這項研究發表在線上雜誌《研究生醫學期刊》上， 30多歲發胖得癡呆症的比率是其他年齡組的三倍， 相比之下， 那些40幾歲發胖的中年人風險降到了70%， 而50多歲的則下降至50%， 70歲以後發胖的人患癡呆症的風險大大降低。
牛津大學的研究負責人邁克爾·格爾達科爾(Michael Goldacre)表示：“儘管研究有局限性， 但這項研究與以前其他類似研究的結果保持一致。 肥胖症和癡呆症具有普遍性和高發性， 我們不能小視這個研究結果。 ”
專家們尚未確認為什麼肥胖症會增加患老年癡呆症的風險， 但這或許與血管硬化和高血壓有關係。 此前也有研究表明， 腹部肥胖會對大腦產生損害， 這是因為新陳代謝過於活躍從而釋放出更多能提高心臟疾病風險和增加血壓、血糖的酸性物質。
英國老年癡呆症研究中心成員克雷爾·沃爾頓(Clare Walton)指出， 這一發現很驚人， 但很難從這只有19個人的例子中得出確切的結論。 越來越多的證據表明中年發胖會增加老年患癡呆症的風險，
研究中心主任艾克裡·卡倫(Eric Karran)博士說， 這項研究的局限性還表現在肥胖的資料只來源於醫院， 因此很難衡量那些肥胖卻不需住院的人患癡呆症的風險。
肥胖症患者飲食禁忌1忌吃糖類肥胖症患者在攝入糖後， 易以脂肪的形式積聚於機體內， 而不變成糖原積存於肝臟和肌肉內。 這是由於糖類在體內能轉變為脂肪， 故必須限制糖類食物的攝入。 這類食物有粳米、麵粉、蠶豆、豌豆、甘薯、藕粉、土豆、蘋果、桃、梨、香蕉、大棗、蜂蜜、巧克力、煉乳等。 此外， 一些甜點心、甜麵包等也忌多食。
2忌多吃食鹽鹽具有很強的親水性， 每1克鹽必須加人llO毫升水才能變成生理性水，
3忌吃含嘌呤高的食物這類食物有動物內臟、豆類、雞湯、鴨湯、肉湯等， 能增進食欲和加強肝、腎、心的中間代謝負擔， 故忌食用。
4忌吃脂肪攝人過多的脂肪， 會抑制造血功能， 引起患者消化、吸收不良， 故每日的攝入量應限制在70克以下， 並使動物脂肪和植物脂肪各占一半。
5忌吃油放、油炸的食物這類食品有油煎饅頭；油炸豬排、春捲、油炸雞等。 因其含有較多的脂肪， 並能刺激食欲， 故忌食用。
6忌多飲水分肥胖症患者組織的親水性增高（脂肪組織具有滯留大量水分和鹽類的特徵）， 使體內殘餘物質排出減緩而積蓄於組織內， 故忌多飲水， 限制其攝入量。 肥胖症患者的飲水量（包括飲料及菜肴中的液體），
7忌食油膩食物、動物脂肪、過甜或過鹹的食物。
8忌食麵粉甜食、飲酒（包括啤酒）， 這是因為酒能刺激胃壁， 增進食欲。
9還應忌食高蛋白食品， 勿以為高脂肪食品應避忌而高蛋白（如牛排、豬排）則不必， 實際上， 多餘蛋白質同樣可變成熱量， 防礙脂肪的消耗， 而達不到減肥目的的。
