蛤蜊相信大家都認識了吧, 蛤蜊的特點就是含有的蛋白質很多而含有的脂肪很少, 蛤蜊我們有很多種做法, 我們既可以用蛤蜊來清炒, 也可以用蛤蜊來煮湯, 無論我們怎麼製作, 蛤蜊都是非常美味的, 那麼蛤蜊到底適不適合寶寶食用呢, 一起看看下文關於寶寶能不能吃蛤蜊的介紹。
想要瞭解寶寶能不能吃蛤蜊, 我們必須先瞭解一下什麼是蛤蜊以及蛤蜊的營養成分, 我們要知道蛤蜊有什麼樣的營養價值和藥用價值, 寶寶吃蛤蜊有什麼好處。
蛤蜊, 軟體動物, 殼卵圓形, 淡褐色, 邊緣紫色, 生活在淺海底,
營養價值
蛤肉的營養價值豐富, 在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克, 以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素, 而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。 現代醫學研究發現, 在文蛤中有一種叫蛤素的物質, 有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
化學成分
食部每100克含水分80克, 蛋白質10.8克, 脂肪1.6克, 碳水化物4.6克, 灰分3克, 鈣37毫克,
藥用價值
蛤蜊味鹹寒, 具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。 《本草經疏》中記載, 說:“蛤蜊其性滋潤而助津液, 故能潤五臟、止消渴, 開胃也。 鹹能入血軟堅, 故主婦人血塊及老癖為寒熱也。 ”除這種傳統用法外, 還對蛤蜊組織進行化學提取, 提取物稱為蛤素。 動物實驗證明, 蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現代醫學認為, 蛤蜊肉燉熟食用, 一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用, 可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。 常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。
功效作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中, 含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇, 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用, 從而使體內膽固醇下降。 它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。 人們在食用蛤蜊和貝類食物後, 常有一種清爽宜人的感覺, 這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
蛤蜊忌與田螺、柳丁、芹菜同食。
上文我們介紹了什麼是蛤蜊, 我們知道蛤蜊有著非常豐富的營養, 蛤蜊裡面含有豐富的蛋白質以及多種人體需要的微量元素, 經常吃蛤蜊是可以起到降低膽固醇的作用, 蛤蜊有潤五臟等好處, 所以蛤蜊適合寶寶食用。