山水芹菜的功效與作用

山水芹菜因為有著高價值的藥理功效所以很多人都會選擇， 但要注意不能隨意的進行使食用， 否則會對身體生一些不好的影響的， 我們需要在食用前對它進行瞭解， 你準備好了嗎？

【來源】 藥材基源：為傘形科植物大齒山芹的根。

【原形態】 多年生草本， 高達1m。 根細長圓錐形， 單一或少分枝。 莖有淺縱漢紋， 上部開展， 叉狀分枝， 除花序梗基部有短糙毛外， 全株均無毛。 基生葉葉柄長4-18cm， 基部有狂長的柄， 邊緣白色；基生葉及莖下部葉輪廓為廣三角形， 二至三回三出式分裂， 末回裂片闊卵形至菱狀卵形， 長2-5cm， 寬1.5-3cm， 基部楔形，

先端尖銳， 長尖或尾尖狀， 中部以下常2深裂， 邊緣有粗大缺刻狀鋸齒， 長尖或尾尖狀， 中部以下常2深裂， 邊緣有粗大缺刻狀鋸齒， 常裂至主脈的1/2-2/5， 齒端圓鈍， 有白色小突尖；莖上部葉有短柄， 3裂， 小裂片披針形至長圓形， 主脈有稀疏剛毛；最上部葉簡化為帶小葉的線狀披針形葉鞘。 複傘形花序直徑2-10cm， 傘輻6-14；總苞片4-6， 線狀披針形；小總苞片5-10， 鑽形；萼齒三角狀卵形， 銳尖， 宿存；花瓣倒卵形， 白色；花柱基部圓墊狀， 花柱短， 叉開。 分生果廣橢圓形， 長4-6mm， 寬4-5.5mm， 基部凹入， 背棱突出， 側棱為薄翅狀， 與果體近等寬， 棱槽內有油管1， 合生面油管2-4。 花期7-9月， 果期8-10月。

【生境分佈】 生態環境：生於山坡、草地、溪溝旁、林緣灌叢中。

【性狀】 性狀鑒別：主根常斜生， 圓錐形或狹長圓錐形，

常分枝， 長6-12cm， 直徑0.5-1.2cm。 表面棕色， 具不整齊的縱皺紋， 並可見鬚根及點狀鬚根痕， 近根頭處可見橫環紋；根頭部較膨大， 常見莖殘基及基生葉葉柄殘基。 質硬脆， 折斷面皮部淡棕色或黃棕色， 較疏鬆， 多裂隙；木部白色或黃白色。 氣微， 味淡。

【化學成份】 根中含肉豆蔻酸(myristic acid)， 棕櫚酸(palmitic acid)， 硬脂酸(stearic acid)， 二十八酸(octacosanoicacid)， 琥珀酸(succinic acid)， β-穀甾醇(β-sitosterol)， 穀甾醇糖甙(sitosterol-β-D-glycoside)， 異東莨菪素(isoscopletin)， 蔗糖。 此外從根的提取物中還分得辛酸(octoic acid)， 月桂酸(lauricacid)， 棕櫚油酸(palmitoleic acid)， 花生酸(arachic acid)， 亞油酸(linoleic acid)， 油酸(oleic acid)等。 根含異歐前胡內酯(isoimperatorin)， 氧化前胡精(oxrpeuce-danin)， 歐前胡內酯(imperatorin)， 朝鮮白芷酮醇(angelikorea-no), 歐芹酚甲醚(osthol)。 另含阿魏酸(ferulic acid)及聚炔化合物。

【藥理作用】 氧化前胡精有增強離體家兔十二指腸蠕動， 抑制家免子宮收縮， 減緩離體蛙心收縮， 降低家兔血壓和抑制呼吸作用，

異歐前胡內酯有增強離體家兔子宮收縮， 升高家兔動脈血壓， 興奮呼吸的作用， 有抑制離體蛙心收縮， 增強離體家兔十二指腸蠕動等作用。

【性味】 味辛；微甘；性溫

【功能主治】 祉中健脾；濕肺止咳。 主脾虛洩露瀉；虛寒咳嗽

【用法用量】 內服：煎湯， 3-9g。

【摘錄】 《中華本草》

山水芹菜是一種已經存在很久的藥材,在很多中醫書上都有關於它的記載， 可見山水芹菜其確實有著良好的藥用價值。