在國外， 男人們喜歡將啤酒成為液體麵包， 為什麼會有這樣的稱謂?據有關專家稱， 啤酒當中含有的營養不亞于一些高營養的麵包， 甚至要比常見的食物營養更豐富。 只不過很多人每天喝啤酒， 卻不瞭解啤酒到底有哪些營養價值。
啤酒含有多種氨基酸
啤酒含有17種氨基酸， 其中， 人體必需氨基酸有7種， 僅缺賴氨酸。 特別是採用下面發酵法工藝生產啤酒， 其氨基酸含量比上面發酵法工藝更高。 另外， 啤酒中幾乎不含有脂肪， 不會引起血液的脂含量升高。
啤酒發熱量大
確定食品的優劣除色香味外，
經換算， 按12.0°P的啤酒發熱量430kcal/L左右計， 1L啤酒相當於5-6個雞蛋、0.75L牛奶、250g麵包、500g馬鈴薯。 按人60kg體重耗能2000-2500kcal/d計， 5L啤酒足夠一天的能量消耗。
啤酒營養物易消化吸收
啤酒酒精含量在4.0%(體積分數)左右， 容易被人體所吸收。 同時， 酒精吸收促進新陳代謝， 也利於啤酒中多種維生素， 包括B族維生素(維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12)、維生素H、菸醯胺、葉酸、泛酸、肌醇與膽鹼等營養成分的吸收， 對高血壓、胃炎等症狀有效。
