雞蛋和牛奶， 是很多家庭都會選擇的一種早餐搭配， 雞蛋和牛奶都是非常營養的食物蛋白質含量也很豐富， 對人體的好處是非常的多， 可是對於早餐， 能否吃雞蛋和牛奶雞蛋和牛奶， 能否一起吃， 我們存在著很大的爭論， 早餐時雞蛋可以和牛奶一起吃麼？請看下文介紹吧！
很多營養專家都提倡早餐食用牛奶和雞蛋， 它們兩者搭配在一起食用營養價值是非常豐富的。 但是， 吃早餐的要求是主副搭配、幹濕搭配、葷素搭配等原則， 除了食用牛奶和雞蛋以外， 還必須攝入一些食主食， 例如麵包、饅頭、糕餅等。
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣， 而巧克力含有草酸， 兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。 這極大地影響了人體對鈣的吸收， 嚴重者會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢的現象。 所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶咯!
營養專家指出， 如果牛奶中加入了過量的果汁， 牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應， 發生凝集、沉澱的情況， 導致人體難以消化、吸收。 更嚴重的情況， 是會引起消化不良和腹瀉， 因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。 所以， 別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
究竟早餐時雞蛋可以和牛奶一起吃麼？營養學家人已經是幹啥， 介紹了早餐，
