冬天天氣乾燥， 又是進補的時候， 適當的進補、吃辣可提高體溫， 具禦寒的作用， 不過要是過了頭， 則可能會引起火氣大的毛病， 因此吃得適當是很重要的， 要是不小心上火了， 該怎麼補救呢？可以吃些涼性食物來中和一下。
冬季上火吃什麼食物
1、山藥
山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉澱， 同時中醫認為其具有清心安神， 補中益氣之功效。 冬季易上火之人， 可選擇多食山藥粥， 山藥羹等。 適合脾胃虛弱又上火的人喝。
2、梨
梨自古就具有滋陰潤肺之說， 特別是在冬季內熱的人經常吃梨更可去火，
3、百合
百合是滋陰潤肺之佳品， 雖說其口感不是特別好， 但是如果能與蓮子一起服用的話， 那麼就可達到很好的清除肝火的作用。 另外對於老人， 小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統疾病， 更有利於理氣。
4、番茄
番茄素有“美容王”之美稱， 其實番茄也具有下火， 平肝， 補血之功效。 特別是秋冬季易發肝火旺， 多喝番茄蛋湯有一定的輔助作用。 冬季多吃番茄， 還能防止嘴唇乾燥脫皮。
5、瓜類：苦瓜、黃瓜
苦瓜是寒涼性食物的代表， 雖其苦無比但是卻是瀉火的良方，
黃瓜不僅可美容， 同時還可消除肝火， 特別是對由於肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。 上火喝一杯黃瓜汁或苦瓜汁， 火氣就下來了。 但脾胃虛弱的人不宜食用。
冬季上火喝什麼粥
1、紅棗粥
紅棗50g， 粳米100g， 加水同煮成粥， 紅棗具有健脾和胃、養胃補虛的作用， 紅棗還具有抗衰老的作用， 可增加機體免疫力， 中老年脾虛腹瀉、身體虛弱、貧血者均可食用。
2、臘八粥
取粳米100g， 花生米、黃豆、蓮子肉、紅棗各20g， 同煮成粥。 對久病體弱、脾腎兩虛者具有較好療效， 尤適用於老年人食用。
