提到了芋頭這種食材， 相信很多朋友都非常喜歡食用。 不僅因為芋頭的營養價值高， 而且因為芋頭的做法非常多， 不僅可以製作成美味香甜的湯水和甜品， 此外還能製作成椰汁芋頭雞， 而且芋頭本身具有一種香濃的香味， 無論是煎炸燜燉煮都是不錯的烹飪方式。 那麼到底芋頭怎麼吃呢?做法是什麼呢?
其實芋頭的做法是非常繁多的， 不僅能夠做成甜食， 而且還能夠製作成鹹食等食用， 味道和營養同樣是相當值得稱讚的。 而芋頭本身就是一種健康又好吃的食材， 因此大家不妨嘗試一下製作芋頭大餐給你的家人品嘗吧。
芋頭怎麼吃
椰汁芋頭雞
原料：芋頭1個， 雞腿2個， 椰汁1罐， 鹽適量。
做法：1、雞腿去皮去骨洗淨後切粒， 然後焯水。 2、芋頭去皮洗淨後切粒。 3、將雞腿肉、芋頭粒和椰汁放入砂煲中， 再加入1碗清水大火煮沸後小火燜20分鐘。 4、加入適量鹽調味即可。
芋頭椰汁西米露
原料：芋頭200克， 西谷米50克， 椰汁250毫升， 水3000毫升， 白砂糖150克。
做法：1、芋頭削皮洗淨， 切成長×寬約4公分立方的塊狀後， 備用。 2、取一鋼鍋， 先將1000毫升的水以大火煮至滾沸， 再放入作法1的芋頭塊， 以小火續煮約15分鐘後， 撈出芋頭塊放涼， 備用。 3、西谷米放入做法2的鍋中， 以小火煮至外表呈半透明時， 熄火， 將西谷米留在鍋中燜泡至外表呈全透明時，
芋頭油蔥飯
原料：長糯米2杯， 芋頭200克， 豬絞肉150克， 蔥花40克， 水1又1/2杯， 紅蔥油3大匙， 鹽1小匙， 白胡椒粉1/2小匙。
做法：1、芋頭去皮洗淨， 切丁備用;豬絞肉放入滾費的水中汆燙一下， 撈出瀝幹水份備用。 2、白米洗淨瀝幹水份， 放入電子鍋中加入水、紅蔥油以及鹽， 舖上做法1芋頭丁和豬絞肉， 按下煮飯鍵煮至熟。 3、待做法2煮熟後打開電子鍋， 撒上白胡椒粉和蔥花拌勻即可。
芋頭絲餅
原料：芋頭200克， 太白粉1/2杯， 水80毫升， 細糖1大匙。
做法：1、芋頭削皮後切絲備用。 2、將太白粉與水調成粉漿後， 再與芋頭絲拌勻備用。
芋頭的選購竅門
1、選擇較結實的芋頭， 且沒有斑點的芋頭。 2、必須體型勻稱， 拿起來重量輕， 就表示水份少， 切開來肉質細白的， 就表示質地松， 這就是上品。 3、注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處， 此外也可以觀察芋頭的切口， 切口汁液如果呈現粉質， 肉質香脆可口， 如果呈現液態狀， 肉質就沒有那麼蓬鬆。
關於芋頭怎麼吃， 各位家庭主婦們相信已經瞭解了。 芋頭的吃法是各種各樣， 種類繁多的。 但是只要製作出極好的芋頭大餐，
