歸參燉母雞
材料:當歸15克, 黨參20克, 母雞1只, 蔥、薑、料酒、食用鹽各適量。
做法:1、將母雞宰殺後去毛, 去內臟, 洗淨。
2、將剁好的雞塊放入沸水中焯去血水。
3、加清水, 把砂鍋放在大火上燒沸, 然後再用文火燉至雞肉爛熟, 調入蔥、薑、料酒、鹽調味即可。
藥膳功效:當歸補血活血、調經止痛, 為補血調經的第一藥, 黨參可益氣補虛, 母雞大補無所, 三者搭配燉湯食用, 對氣血虛弱型痛經有很好的調養效果。
何首烏炒豬肝
材料:何首烏20克, 豬肝300克, 韭菜花250克, 生粉、鹽、香油各適量。
做法:1、將豬肝切片, 入開水中氽燙, 撈出瀝幹。
2、將韭菜花切小段,
3、油鍋注油, 放入瀝幹的豬肝、韭菜花拌炒片刻, 加入鹽和香油拌炒均勻, 淋入藥汁勾芡即可。
藥膳功效:何首烏可滋補肝腎、滋陰養血, 豬肝可補血, 韭菜可補腎滋陰, 三者合有, 對肝腎陰虛引起的痛經有較好的補益作用。
上湯益母草
材料:益母草300克, 大蒜10克, 瘦肉15克, 紅椒1個, 鹽、味精、雞精各適量。
做法:1、將益母草去根洗淨, 大蒜去皮, 紅椒切塊。
2、將瘦肉剁碎, 大蒜炸香, 益母草入沸水中氽燙, 撈出裝盤。
3、將瘦肉炒香, 下入大蒜、紅椒、湯、調味料, 淋在益母草上即可。
藥膳功效:益母草具有活血化瘀、調經止痛的功效, 對女性月經不調、痛經、閉經等均有較好的療效,
艾葉煮雞蛋
材料:新鮮雞蛋2個, 艾葉10克。
做法:1、將生雞蛋用清水沖洗乾淨, 備用, 將艾葉洗淨, 加水熬煮至出色。
2、將洗淨的雞蛋放入艾水中一起燉煮, 約5分鐘。
3、待雞蛋殼變色後, 將其撈出, 即可食用。