鱸魚具有補益五臟、益脾胃等功效， 對貧血頭暈、肝腎不足等症有很好的補益作用， 鱸魚肉所含的不飽和脂肪酸， 不僅可增強腦和神經細胞的活性， 還可預防更年期女性血壓升高， 鱸魚還對更年期女性神經衰弱症有較好的改善作用。
檸香鱸魚
原料：鱸魚350克， 檸檬45克， 彩椒20克， 薑片、蔥條各少許。
調料：鹽適量。
做法：1、把檸檬切開， 將檸檬汁擠入碗中， 取部分洗淨的蔥切成細絲， 彩椒去籽， 再切絲。
2、處理乾淨的鱸魚切上花刀， 備用。
3、將鱸魚放入蒸盤中， 撒上鹽、抹勻。
4、將薑片、蔥塞入魚腹中， 淋上檸檬汁， 醃漬10分鐘， 至其入味，
5、蒸鍋上火燒開， 放入蒸盤， 用中火蒸約15分鐘至熟， 取出蒸盤， 取出薑片和蔥條， 點綴上蔥絲、彩椒絲即可。
營養功效：鱸魚具有益脾胃的功效， 對更年期肝腎不足的女性有很好的補益作用， 而且鱸魚對調節女性情緒有利， 此外， 檸檬中的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用， 有助於女性美容。
澆汁鱸魚
原料：鱸魚270克， 豌豆90克， 胡蘿蔔60克， 玉米粒45克， 薑絲、蔥段、蒜末各少許。
調料：鹽、番茄醬、水澱粉各適量， 食用油少許。
做法：1、鱸魚放入碗中， 加鹽拌勻， 放入薑絲、蔥段， 拌勻， 醃漬約15分鐘。
2、胡蘿蔔切丁， 洗好的鱸魚切開， 去除魚骨， 把魚肉兩側切條， 放入蒸盤中。
3、開水鍋中焯煮胡蘿蔔、豌豆、玉米粒至熟。
4、蒸盤放入蒸鍋中， 用中火蒸約15分鐘，
5、油起鍋， 倒入蒜末爆香， 倒入焯過水的食材， 炒勻， 放入番茄醬、適量水拌勻， 大火煮沸。
6、倒入水澱粉拌勻， 調成菜汁， 澆在魚身上即可。
營養功效：本品營養豐富， 鱸魚能供給更年期女性充足的蛋白質， 豌豆富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 具有抗癌防癌的作用。
橄欖菜蒸鱸魚
原料：鱸魚塊185克， 橄欖菜40克， 薑末、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、生粉、生抽、食用油各適量。
做法：1、把鱸魚塊裝在碗中， 撒上薑末， 放入鹽、生抽、雞粉拌勻。
2、再撒上生粉， 拌勻。
3、醃漬約15分鐘， 去除魚腥味。
4、取一個乾淨的盤子， 擺放醃好的鱸魚塊， 再撒上備好的橄欖菜。
5、蒸鍋上火燒開， 放入裝有鱸魚的盤子， 用大火蒸約8分鐘至食材熟透， 取出蒸好的食材。
6、撒上蔥花， 最後淋上少許熱油即可。
