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黑豆的功效 怎麼吃黑豆更好

近年來對於報導的黑豆對人們的養生益處, 讓人們紛紛都買一些黑豆來養生, 其實研究表明黑豆的保健功效都很強大的。 還能緩解身體的一些疾病, 那麼即使黑豆有如此大的功效, 食用上也有禁忌的。 為讓大家昜好的食用黑豆, 一起來看下怎麼吃黑豆更好。

醋泡黑豆的營養價值高, 具有很好的功效與作用, 經常吃醋泡黑豆可以滋陰補腎、潤腸通便、消炎解毒、降低膽固醇以及美容養顏等等

滋陰補腎

中醫認為黑豆是腎之穀, 黑色屬水, 水走腎, 黑豆作為黑色食物是有利於補腎養腎的, 而人的腎主精血,

腎臟得到滋養, 身體氣血也會充足。 食用醋泡黑豆也同樣具有這樣的功效, 對於緩解尿頻、腰酸等症狀有好處。

明目

醋泡黑豆是有滋補肝腎的功效的, 而肝腎的健康對於視力的改善也是有極大的幫助的, 再加上黑豆中是含有花色素和對眼睛有益的維生素A,醋則是能促進黑豆中的營養元素溶出, 有利於高效攝取營養成分, 從而吃醋泡黑豆能緩解眼睛疲勞, 也助於防止視力下降。

潤腸通便

黑豆含有的膳食纖維是能增加腸道中益生菌的數量的, 而醋中的醋酸成分則是能刺激腸道蠕動, 幫助消化, 經常吃醋泡黑豆可以改善腸道環境, 起到潤腸通便的作用, 幫助改善便秘症狀。

降低膽固醇

黑豆中是含有大量能降低“壞膽固醇”的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亞麻酸,

這些成分能軟化血管, 擴張血管, 促進血液流通, 再加上用醋泡黑豆能使得有效成分從黑豆中溶出, 促進機體全面吸收, 食用之後能起到一定的降低膽固醇和中性脂肪的作用。

消炎解毒

黑豆中是含有較多的具有消炎功效的亞油酸成分, 而醋呈酸性, 是具有殺菌消炎作用的, 用醋來泡黑豆食用的話, 是會具有較好的消炎解毒的作用的。

防癌抗癌

黑豆中是有豐富的維生素E、花青素和異黃酮等成分的, 都是具有較強的抗氧化能力, 能幫助清除體內有害的自由基, 特別是異黃酮, 是一種植物性雌激素, 食療養生網, 呢個有效的抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌等。

預防骨質疏鬆

黑豆中是有豐富的鐵、鈣、磷等多種礦物質元素的, 食用後有利於人體補鈣, 再加上黑豆中的皂苷成分, 能有效的強健骨骼。 食用醋泡黑豆後對於預防骨質疏鬆能起到一定作用。

美容養顏

黑豆中含有的花青素、維生素E等物質是具有比較強的抗氧化性, 能清除體內自由基, 減少皮膚皺紋, 使皮膚白嫩, 經常食用能幫助美容養顏。

烏髮

黑豆中有豐富的泛酸, 具有烏髮的功效, 再加上黑豆本就是補腎極品, 醋泡黑豆能促進人們更好吸收黑豆中的花青素, 讓黑豆效果更大化, 食用後是有不錯的烏髮護髮的功效的。

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