防癌抗癌的功效
紅小豆含有較多的皂角苷， 可刺激腸道， 並有利尿、解酒、解毒的作用， 紅小豆中含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便的作用， 常食能夠很好的預防大腸癌的發生。
相宜搭配
紅小豆+南瓜：輔助治療感冒、癌症。
紅小豆+雞肉：益氣補血、滋陰活血。
紅小豆+紅棗：補益心脾。
禁忌搭配
紅小豆+鯉魚：下利過度、耗損津液。
紅小豆+羊肝：對身體不利。
紅小豆+羊肚：對身體不利。
食用注意
1、紅小豆和紅豆非常容易混淆， 在食用之前一定要區分清楚， 紅小豆呈細長形狀， 顆粒要比紅豆小， 紅豆呈圓柱狀， 表面為暗棕紅色。
2、紅小豆能通利水道， 適合水腫以及小便不利者食用， 尿多之人要忌食， 陰虛而無濕熱者也要忌食紅小豆。
3、紅小豆無毒， 是豆類中含蛋白質、脂肪較少， 含碳水化合物特別多的一種， 比較適合老年人食用， 紅小豆不宜長期食用， 久食紅小豆容易令人黑瘦結燥。
推薦食譜：紅小豆南瓜粥
原料：水發紅小豆85克， 水發大米100克， 南瓜120克。
做法：1、南瓜洗淨去皮， 切成丁， 紅小豆、大米洗淨。
2、向砂鍋中注入適量清水燒開， 倒入洗淨的大米， 加入洗好的紅小豆， 攪拌均勻， 用小火煮約30分鐘， 至食材軟爛。
3、倒入南瓜丁， 攪拌均勻， 用小火繼續煮5分鐘， 至全部食材熟透。
4、將煮好的紅小豆南瓜粥盛出， 裝入湯碗中即可。
功效：本品能利水消腫、降脂降糖，
黑米紅小豆粥
原料：黑米100克， 紅小豆50克。
調料：白糖適量。
做法：1、將紅小豆和黑米洗淨， 清水浸泡5小時以上。
2、將浸泡食材的水倒掉， 將黑米、紅小豆和適量冷水放鍋裡， 大火煮沸， 轉至小火煮至熟透， 加糖即可。
