防癌抗癌的功效
帶魚的脂肪含量高於一般魚類， 而且多為不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力， 使皮膚細嫩光潔的作用， 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分， 對治療白血病、胃癌、乳腺癌等有輔助作用。
相宜搭配
帶魚+豆腐：營養更全面。
帶魚+苦瓜：保護肝臟。
帶魚+木瓜：補氣養血。
帶魚+牛奶：健腦補腎、滋補強身。
帶魚+香菇：促進消化。
禁忌搭配
帶魚+菠菜：不利於人體對營養素的吸收。
食用注意
1、新鮮帶魚的特徵為：體表有銀白色光澤， 購買帶魚時， 儘量不要買帶黃色的帶魚，
2、帶魚適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、營養不良之人食用， 也適宜皮膚乾燥之人食用。
3、帶魚為發物， 有濕疹、皮膚過敏、癌症等症者忌食。
推薦食譜：芝麻帶魚
原料：帶魚140克， 熟芝麻20克。
調料：鹽、雞粉、生粉、生抽、水澱粉、辣椒油、老抽、食用油各適量， 薑片、蔥花各少許。
做法：1、把處理乾淨的帶魚切成小塊， 裝入碗中， 加入調味料， 醃漬入味。
2、熱鍋注油燒熱， 放入帶魚塊， 炸至帶魚呈金黃色， 撈出備用。
3、鍋底留油， 倒入少許清水， 淋入老抽， 炒勻上色， 放入帶魚塊炒勻， 撒入蔥花炒香， 最後撒上熟芝麻即可。
功效：本品能調節機體免疫力、抗凝血、抑制癌細胞生長， 適宜癌症患者食用。
馬蹄木耳煲帶魚
原料：馬蹄肉100克， 水發木耳30克， 帶魚110克。
調料：鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、食用油各適量， 薑片、蔥花各少許。
做法：1、將馬蹄肉、木耳、帶魚洗淨切小塊。
2、煎鍋注入適量油燒熱， 放入帶魚塊， 煎至焦黃色， 盛出備用。
3、向砂鍋中注水燒開， 倒入馬蹄肉， 放入木耳， 燒開後用小火燉15分鐘至熟， 放入薑片， 淋入料酒， 放入帶魚， 加入鹽， 用小火燉10分鐘， 加入適量雞粉、胡椒粉， 用勺攪拌均勻， 最後撒上蔥花即可。
