春天， 萬物復蘇， 朝氣蓬勃。 讓人感覺呼吸的空氣都清新了， 本是養生的好時機， 有的人卻出現口乾舌燥， 牙齦腫痛等上火的症狀。 春為伊始， 陽氣上升， 內熱散發， 就出現了上火的症狀。 下麵就來為你準備一份春季“降火餐”， 包你春天不上火！早春已至， 很多人已經感受到了春的溫暖與生機。 春為一年之始， 人體陽氣長而陰氣消， 此時若氣血不暢， 很容易上火。 別看上火不是大病， 可就是折騰的人寢食難安。 下麵就來給你的五臟開出一份降火菜單。
春天為什麼容易上火
很多人覺得和風多雨少、氣候乾燥有關，
首先， 春天草木發芽， 人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態中蘇醒過來。
從立春開始， 人體肝、胃、肺等內臟器官中積蓄的內熱， 就慢慢散發出來， 出現春燥。 加上北方春季乾燥多風， 人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。
這兩個原因相加， 讓人體很難保持新陳代謝的平衡和穩定， 就引起了上火。
其次， 春分後白天時間變長， 很多人不會像冬天一樣早睡， 導致作息時間改變， 生活不規律， 容易上火。
在工作上， “一年之計在於春”， 春天往往是很多單位最繁忙的時候。 工作壓力變大， 久坐對著電腦、熬夜加班、睡眠不足、過度勞累都會損傷身體， 導致上火；心情鬱悶、惱怒急躁，
春季女性因為身體陰虛等原因， 上火的幾率通常比男性高。
最後， 不少人在春天到來之後， 還保持著冬天的飲食習慣， 比如愛吃辣椒、羊肉、狗肉等辛辣溫補的食物， 很容易引起內積燥火。
在穿衣上， 一些老年人也習慣“春捂”。 但溫度升高後“捂”得太過， 衣服沒有該減則減， 也會引起內火上升。
給五臟開份降火餐
降火菜 白菜
俗話說， “魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安”。 過了一個春節， 很多人大魚大肉吃多了， 難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”症狀。 此時， 不妨來點蔬菜降降火。
白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸， 是很好的降火菜。 白菜可以與百合、山藥一起清炒， 能清肺火， 有助防治呼吸系統疾病。
降火肉 鴨肉
中醫認為， 鴨肉性寒， 有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。 適用於體內有熱、食欲不振、大便乾燥者食用。
營養學研究表明， 鴨肉的蛋白質含量高於一般畜肉， 而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸， 適宜三高人群食用。
需要注意的是， 最好少吃烤鴨、燒鴨等， 可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。
降火湯 馬蹄茅根蘿蔔湯
很多人習慣飯前或飯後喝湯， 我們不妨做一份降火湯。 很多食材都有去火作用， 比如蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津， 綠豆湯可清熱解毒、止渴， 山藥、茯苓熬湯能健脾。
在這裡推薦一款馬蹄茅根蘿蔔湯， 適宜實熱上火者食用。 將馬蹄、白蘿蔔洗淨、去皮， 與鮮茅根、瘦肉、生薑一起熬制， 加少許鹽調味。 蘿蔔被老百姓譽為“小人參”，
這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用， 但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。
降火粥 山藥糯米粥
中醫認為， 粥不僅是一種食物， 還具有藥膳的輔助治療作用。 熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材， 有助去火。
推薦一款山藥糯米粥， 將山藥去皮洗淨， 切片備用；馬蹄削去外皮， 切成丁；糯米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時；大棗洗淨備用。 鍋中加入冷水， 放入上述食材， 先用大火煮開， 再用小火慢燉約1個小時即可。
注意， 糖尿病患者在飲用時不要放糖。
降火茶 三花
工作間歇， 泡上一杯降火茶， 有助清熱解毒。
推薦一款三花茶：取金銀花10克， 菊花10克，
降火果 梨
春天氣候變化大， 空氣幹、濕度低， 人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現， 更要經常吃新鮮水果。
梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃， 主治咽幹口燥、聲音嘶啞、大便幹結等， 春季食用可以去火。 梨既可以生吃， 也可以與白蘿蔔等一起煮水喝。
不過， 梨性寒涼， 脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。
