“燥”是秋季最明顯的氣候特點。 想要清心潤燥， 不妨多攝入些白色食物。 有三樣白色食物是秋季的應季佳品， 雖然看似普通， 卻有著獨特的營養價值。
潤燥第一菜——蓮藕。
“荷蓮一身是寶， 秋藕最補人”。 秋令時節， 鮮藕應市。 此時吃藕， 能養陰清熱、清心安神。 鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的功效， 能增強人體免疫力。 食用蓮藕生熟皆可。 涼拌生吃， 味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸， 粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味小菜；和排骨燉湯， 健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。
補肺第一果——杏仁。
俗話說“蘿蔔杏仁乾薑梨， 治咳有效不求醫”， 杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用， 能有效對付秋天常出現的咳嗽症狀。 杏仁潤肺效果早有記載， 《本草綱目》說杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”。 這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤， 在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物， 熬成杏仁羹， 潤肺平喘的功效更能加倍。
養陰第一粥——百合粥。
秋季滋補良品百合， 性甘， 微苦， 有養肺陰、滋肺燥、清心安神之功效， 尤其適合女性食用。 百合食用方法很多， 與西芹一起炒， 味道清淡。 秋季食百合的最佳方式是煮粥， 可與糯米製成百合粥， 加入一點冰糖熬制， 不僅清甜可口， 還能安神， 有助於睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹， 也有補益安神的功效。
