蓮藕排骨湯
用料：蓮藕500克， 豬排骨500克， 黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段， 飛飛水；將藕洗淨切片， 與排骨同置1500毫升溫水之中， 加黃酒、薑、蔥少許， 水沸後文火燉90分鐘左右， 加少許鹽， 即可食用。
功效：藕性味甘涼， 富含多種營養素， 尤其是維生素C含量最多， 是涼血生津潤燥的良方。
蓮藕炒肉
用料：蓮藕、五花肉、生薑、玉米澱粉、生抽、五花肉、食用油。
做法：將五花肉洗淨切塊， 加入適量的鹽、玉米澱粉、生抽、食用油醃制10分鐘；將蓮藕去皮切成薄片， 生薑去皮切絲。 熱鍋倒油， 放入蓮藕翻炒幾下， 加點清水蓋上蓋子煮2分鐘後，
西芹炒百合
用料：西芹、胡蘿蔔、百合。
做法：西芹洗淨， 斜切成片。 胡蘿蔔也切成片。 鍋里加少量水， 燒開。 放入西芹和胡蘿蔔片， 焯水1分鐘， 瀝幹水分， 備用。 將百合外面的老皮剝掉， 一瓣一瓣的剝下來， 去掉中間苦的綠心， 洗淨。 鍋內倒少許油， 燒熱， 先入胡蘿蔔炒半分鐘， 然後倒入西芹與百合翻炒2分鐘。 加點鹽， 翻炒幾下出鍋， 趁熱食用。
功效：西芹性味甘涼， 具有清胃、滌熱、祛風之功效， 含較多的膳食纖維。 百合味甘微苦， 性平， 有潤肺止咳、清心安神之功。
冬荷煲老鴨
用料：冬瓜1200克， 瘦光鴨1只（重約1500克），
做法：陳皮泡軟刮瓤、冬瓜洗淨刮瓤去核仁（可連皮）切中等方塊或厚片狀、鮮蓮葉、干貝洗淨清水浸泡備用；瘦光鴨洗淨斬小塊與芡實、清水適量同入砂鍋先煮滾20分鐘， 調小火撈去浮油， 放入冬瓜、蓮葉、干貝、陳皮等文火同煲30~40分鐘， 適量食鹽調味即可。
絲瓜豆腐羹
用料：嫩絲瓜、豆腐、雞湯、雞蛋、精鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
做法：嫩絲瓜洗淨去皮及兩頭， 與豆腐一起切成小丁， 分別焯水。 鍋中加入雞湯， 調以精鹽、黃酒、胡椒粉各適量燒沸， 下絲瓜丁、豆腐丁、蔥薑末， 加熱燒開後用水澱粉勾芡， 攪入雞蛋液、少許味精， 淋上幾滴雞油， 湯汁澄清、口味鹹鮮清淡的佳餚就做成了。
秋季潤燥喝什麼
金菊潤肺茶
用料：金銀花、菊花各15克， 桑葉20克， 薄荷、甘草各3克。
作法：所有材料均放入鍋中， 沖水滾水略燜約15分鐘即可倒出飲用。
功效：此道茶飲有鎮定安神， 治療感冒、咳嗽的作用， 並可消除胃部脹氣， 消化不良、咽喉腫痛等症狀， 有祛風散熱、消除頭痛、明目養肝的功效。
三葉潤燥茶
材料：人參葉15g， 龍利葉15g， 枇杷葉15g， 天花粉10g， 麥冬15g， 甘草6g。
功效：清燥、潤肺、止咳。
適用：乾咳、鼻咽幹痛、失聲。
制法：頭煎清水3碗煎至1碗；二煎清水2碗煎至半碗。
冬花枇杷茶
材料：款冬花12g， 枇杷葉15g， 蜂蜜適量。
功效：清燥潤肺、化痰止咳。
制法：頭煎清水3碗煎至1碗；二煎清水2碗煎至半碗。
文中小編為大家整理了秋季滋陰潤燥的幾款食療方， 從文中我們也可以瞭解到， 秋季是非常適合吃蓮藕的，
