豇豆是一種非常美味的養生食材， 現在正是吃豇豆的好時機， 吃豇豆的好處很多， 不僅可以幫助我們有效的補腎強身， 還有很好的健胃消食的功效。 除了這些， 豇豆的功效與作用還有很多， 來瞭解一下吧!
豇豆的功效有哪些
1、補腎
補腎是豇豆的一個重要功能， 對尿頻、遺精和一些婦科功能疾病有輔助療效。 歷代醫家把豇豆視為治療腎虛的妙藥。
2 、健胃消食
豇豆可以健脾、和胃， 積食、氣脹或者打嗝的時候， 取適量豇豆， 細細咀嚼後咽下， 具有很好的緩解作用。
3、緩解便秘
豇豆連莢嚼食， 可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維，
4、提高免疫力
豇豆中含有豐富的維生素C， 維C能促進抗體的生成， 提高人體對病毒的抵抗能力， 增強機體的免疫功能。
5、降血糖
豇豆的磷脂能夠有效促進胰島素分泌， 參與糖代謝的作用， 適宜糖尿病患者食用， 有效降低血糖。
豇豆的營養很豐富
1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成， 提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌， 參加糖代謝的作用， 是糖尿病人的理想食品。
豇豆的一種經典吃法
豇豆拌面的做法
材料
掛麵50g， 豬肉50g， 豇豆3根， 洋蔥1/4個， 蒜2瓣， 醬油1大勺。
蠔油1大勺， 辣椒醬1大勺， 料酒1茶匙， 橄欖油少許。
做法
1.首先將洋蔥去外皮， 然後將其切成末。
2.豇豆洗淨、掐去頭尾、切碎。
3.蒜去皮、切成碎末， 放入一隻乾淨的碗中。
4.緊接著就是加入一大勺醬油。
5.倒入一大勺蠔油。
6.舀入一大勺辣椒醬。
7.再加入一茶匙料酒， 調和均勻作為料汁待用。
8.然後就是講豬肉切成丁狀。
9.鍋燒熱， 放入少許橄欖油。
10.倒入洋蔥碎， 小火煸炒。
11.待洋蔥煸出香味， 倒入豬肉丁。
12.炒至肉丁變色， 倒入豇豆碎。
13.繼續翻炒兩分鐘， 倒入調好的料汁。
14.小火炒至料汁收濃即可。
15.將掛麵一端用棉線纏繞、系緊。
16.湯鍋放足量水， 燒開後倒入幾滴橄欖油。
17.放入束好的掛麵， 在水滾的狀態下煮5至7分鐘左右。
18.撈出煮好的麵條， 迅速過冷水， 再用冷水浸泡。
19.冷透的麵條撈出、瀝幹水分， 均勻分成三股。
20.迅速編成麻花辮， 用剪刀將頂端的棉線剪開即可。
結語：以上就是關於豇豆的全部介紹了， 吃豇豆的好處很多， 不僅可以幫助我們降血糖， 還可以提升我們的免疫力。 今天， 我們和大家分享了豇豆的作用與功效， 希望可以對大家有所幫助， 另外， 我們還和大家分享了豇豆的經典做法， 你喜歡嗎?
