菠菜的功效 多吃菠菜竟有助於預防痔瘡

每年都有一段吃菠菜的時節， 那個時間段菠菜剛剛成熟， 又嫩又好吃。 幾乎家家戶戶餐桌上都會多了這道美食。 那麼大家知道菠菜的做法有哪些嗎?是不是只有家常做法呢?菠菜的營養價值高， 那菠菜的功效又有多少呢?

菠菜葉含鋅毫克/公斤(幹重)， 葉酸1.22微克/克， 相對於其他蔬菜來說是相當豐富的。 菠菜的營養價值還包括含有氨基酸和葉黃素、各種種類的胡蘿蔔素、各種有機酸、菠葉素， 和一種青紫色螢光物質2-乙醯基-3-對羥基苯丙烯醯基內消旋酒石酸。

菠菜的功效

1、菠菜的營養價值包括了它能通腸導便、防治痔瘡，

菠菜含有大量的植物粗纖維， 具有促進腸道蠕動的作用， 利於排便。 菠菜的營養價值還能促進胰腺分泌， 幫助消化。 對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2、菠菜還能促進生長發育、增強抗病能力， 菠菜中所含的多種胡蘿蔔素， 在人體內可以轉變成維生素A， 能維護我們正常視力和上皮細胞的健康哦， 菠菜的營養價值也能增加預防傳染病的能力， 促進兒童生長發育。

3、菠菜能保障營養、增進健康。 菠菜的營養價值含有豐富的維生素C、鈣、胡蘿蔔素、磷和一定量的維生素E、鐵等有益成分， 能供給人體多種營養物質。 其所含鐵質， 也使得菠菜的營養價值對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、菠菜還能促進人體新陳代謝。

菠菜的營養價值所含微量元素物質， 能促進人體的新陳代謝， 增強我們的免疫能力。 大量食用菠菜， 可降低中風的危險哦， 所以菠菜的營養價值對老年人也是非常巨大的。

5、菠菜還能清潔皮膚、抗衰老。 菠菜的營養價值具有促進培養細胞增殖的作用， 含有的維生素E既抗衰老又能增強青春活力。 菠菜的營養價值可以通過菠菜搗爛取汁體現出來， 用來洗臉， 連續使用一段時間， 就可以發現它能清潔皮膚毛孔， 減少皺紋及色素斑， 保持皮膚光潔。

注意菠菜的營養價值雖然豐富， 但是也不能和富含鈣質的食物一起食用哦， 如牛奶， 骨頭湯等， 菠菜能和他們所含的鈣質形成草酸鈣， 不僅不利於我們對鈣質的吸收，

還會造成我們的一些腸胃疾病。

菠菜的吃法

菠菜炒蛋

材料

菠菜300g,雞蛋2個， 油， 鹽， 生薑。

做法

1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗淨切段， 開水綽燙後快速瀝幹。

2、鍋內倒油燒熱， 倒入雞蛋液炒熟， 裝入盤中。

3、鍋內倒油燒熱， 放入菠菜段翻炒幾下， 加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

菠菜豬肝

材料

菠菜500克， 豬肝150克， 油、蔥薑、鹽、澱粉、雞精適量。

做法

1、菠菜洗淨焯水切段， 豬肝泡去血水切片用澱粉抓勻。

2、起鍋熱油爆香蔥薑， 煸炒豬肝變色盛出。

3、另起鍋熱油煸炒菠菜片刻。

4、放豬肝炒勻， 加鹽和雞精調味即可。

結語：有關菠菜的作用， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對菠菜又多了些認識了。 菠菜在食用的時候有一些注意點， 大家要小心。

因為菠菜和有些食物是相克的。 不能一起吃， 容易產生副作用。 所以在做菠菜的時候大家一定要提前複習一下注意點!