春季老人多吃九種養生食物
1.生蒜
大蒜中的大蒜素可以增強食欲、有利消化， 還有輔助降低血壓和膽固醇的功效。 春季是呼吸道傳染病的多發季節， 老年人免疫力差， 容易感染。 為增強抵抗力， 老人可每天吃瓣生蒜。 做涼菜時， 最好也加點蒜殺菌、調味。 但要注意適量， 老年朋友一天別超過三瓣， 否則會影響視力。
2.辣椒葉
辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素、多種維生素和其他營養物質， 其味甘甜鮮嫩， 口感很好。 既可單獨做菜， 亦可與肉類同炒， 還可煮湯。 常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。
3.黑木耳
黑木耳有預防血栓形成的功效。 每天吃一點兒黑木耳， 可以起到抗血管堵塞的效果， 成為天然的抗凝劑。 黑木耳有補血、活血功效， 可抗血小板凝集， 防止血液凝固形成血栓， 可防治冠心病、動脈硬化。 黑木耳不但肉質細膩， 脆滑爽口而且營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。 由於黑木耳所含各種營養完善而豐富， 被譽為“素中之葷”。
4.小米
小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食， 歷來就有“五穀雜糧， 穀子為首”美稱。 體弱有病的老人常用小米滋補身體。 祖國醫學認為， 小米益五臟， 厚腸胃， 充津液， 壯筋骨， 長肌肉。 清代有位名醫說：“小米最養人。 熬米粥時的米油勝過人參湯。 ”
5.藍莓
藍莓營養豐富， 不僅富含常規營養成分，
6.豆腐
魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安。 豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度， 保護肝臟， 促使機體代謝的功效， 常吃豆腐有利於健康和智力發育。 老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。 《隨息居飲食譜》謂：“處處能造， 貧富攸易， 詢素食中廣大教主也。 亦可入葷饌。 冬月凍透者味尤美。
7.金針菇
新加坡的研究人員發現， 金針菇菌柄中含有一種蛋白， 可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症， 沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。 不久前， 臺灣的科研人員也進行過類似試驗， 期望用金針菇來解決當地近1/3人群罹患的過敏性疾病。 不過， 金針菇一定要煮熟再吃， 否則， 容易引起食物中毒。
8.捲心菜
捲心菜又稱包心菜， 為十字花科植物甘藍的莖葉。 原產於地中海沿岸， 現中華大地普遍栽培。 按其形狀， 可分為平、尖、圓頭三種。 捲心菜葉大而厚， 是營養價值很高的蔬菜， 且具有重要的保健作用， 是一種天然防癌良藥。 甚至名列美國防癌協會建議的三十種最佳防癌蔬果之一。
9.萵筍
萵筍含有多種維生素，
