1．限制鹽攝入量 鹽攝入量較高的地區， 高血壓患病率也高。 臨床試驗表明， 限制高血壓病人的鹽攝入量， 可明顯降低一部分人的血壓。 據WHO資料， 人群中每日食鹽平均減少5g， 則舒張壓平均下降0.532kPa（4mmHg）， 在限鹽的同時增加膳食鉀的量， 降低鈉/鉀比值， 使＜2～3， 食鹽每日以3～5g為宜， 是預防高血壓的重要措施之一。
2．勸阻吸煙和限制飲酒 為預防心、腦血管疾病， 最好不抽煙、不飲酒、冠狀動脈和主動脈硬化症在吸煙者比非吸煙者嚴重廣泛， 且病變的程度與吸煙量有密切關係。 有酗酒習慣的人要戒酒， 或減少飲酒量， 每天飲酒量不宜超過一兩白酒，
3．加強體育鍛煉 經常性參加適當的體育活動對控制體重、增強心血管的功能、減輕體重均有極大好處。
4．膳食預防 合理膳食是防治心、腦血管疾病的關鍵。 根據WHO專家委員會的推薦， 宜採用預防性食譜， 預防性食譜的基本原則為：
（1）避免體重過重， 如有超重， 應減少能量攝入及增加能量消耗。
（2）使碳水化合物和“天然形成”的糖類的攝入， 占總能量攝入量的48%。
（3）控制精製糖或經過加工的糖類的攝入， 使僅占總能量攝入量的10%。
（4）控制總脂肪攝入量， 使占總能量的30%。
（5）控制飽和脂肪酸攝入量， 使占總能量的10%， 使多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸平衡， 各占總能量攝入量的10%。
（6）控制膽固醇的攝入至每天300mg。
（7）控制鹽的攝入至每天5g， 以減少鈉的攝入。
上述內容可基本歸納為“忌煙酒， 少食鹽， 合理膳食， 加強鍛煉。 ”具體應該注意下列幾點：
（1）以素食為主， 宜多食豆類及其製品， 不僅蛋白質含量多且品質高。 豆油中不飽和脂肪酸多， 還含有卵磷脂， 有利於膽固醇的運轉。
（2）少量多餐， 以易於消化和清淡的食物為主， 且以早、中餐為主， 避免晚餐過飽。
（3）適量飲用茶水， 可以利尿， 且其中茶鹼鞣酸可以吸附脂肪及具收斂作用， 減少脂肪的收。
（4）以豆類或含硫氨基酸高的蛋白質為主， 使其占總熱量約15%左右， 以降低血壓和減少腦卒中發生的機會。
（5）蔬菜、水果是維生素、無機鹽和纖維素不 的良好來源， 還有利於降低體重。
預防心、腦血管疾病， 應從兒童期就注意合理膳食。
