材料：玉米麵200g， 雞蛋4個， 泡打粉4g， 白糖75g， 豆油20g， 豬油15g。
做法：
1.將雞蛋磕入容器中攪散成雞蛋液;
2.加入玉米麵、泡打粉、白糖、豆油充分攪勻成糊;
3.方盒內抹上豬油， 倒入麵糊， 放入蒸鍋內， 用旺火蒸20分鐘至熟取出， 蛋糕倒在案板上， 切成菱形方塊即可。
功效：玉米麵有健胃和中、防癌健腦、寧心益肺等功效， 雞蛋液有抑制癌細胞分裂和增殖的作用， 常吃此蛋糕有助預防各種癌症。
注意：麵糊如果時鍋內要放溫水， 使麵糊在蒸的過程中逐漸發起。
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