經常出差沒有時間自己煮飯， 只能下館子打發晚餐， 許多生活在都市中的人， 都沒有時間做飯， 一道簡單易做的菜肴， 是工作者的首選， 韭菜豬肉餛飩這道菜簡單好做， 出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調味料就好。
1、買好的豬肉餡放入生抽， 老抽朝一個方向攪拌！
2、用大概100克開水泡至一會兒花椒， 然後撈出花椒扔掉！
3、花椒水溫熱時一點點加入肉餡裡繼續朝一個方向攪拌， 攪拌到肉餡軟硬適中時不要加了！（放花椒水去除肉腥， 成團流油）
4、再加入一個雞蛋攪拌！
5、放入鹽， 雞精， 香油攪拌到肉餡上勁順滑成團就可以了！
6、將切好的韭菜放入拌均！
7、取一張餛飩皮， 角超上陷放中間！（餛飩皮是買現成的）
8、上下兩角對折！
9、在往上折一下！
10、左右兩角沾點水捏緊， 一個餛飩就包好了！
11、全部包好的餛飩！
12、水開放入餛飩， 煮三開就可以了！
13、碗裡放入醋， 鹽， 雞精， 香油， 蔥花！將餛飩撈入碗裡， 一碗香噴噴餛飩就可以享用了！
14、成品圖！
儘管韭菜豬肉餛飩當中維生素含量極高， 愛美的MM們也不要每天不停的多， 警惕陰虛火旺的情況發生， 必須要健康飲食、合理運動， 補充營養物質。
