材料：玉米麵條200g， 鮮蘑菇、鮮口蘑、鮮金針菇、鮮香菇、淨雞肉各50g， 洋蔥25g， 料酒10g， 精鹽2.5g， 味精105g， 鮮牛奶、清雞湯各150g， 濕澱粉2g， 奶油3g， 植物油15g。
做法：
1.將鮮蘑菇、鮮口蘑、鮮香菇均去蒂洗淨切成絲， 金針菇去老根洗淨， 切成兩段。 肌肉洗淨切絲， 用濕澱粉拌勻上漿;
2.鍋內放植物油燒熱， 放雞肉絲炒至斷生， 烹入料酒拌勻， 放入蘑菇絲、口蘑絲、香菇絲、金針菇段煸炒至透， 加入清雞湯、牛奶、精鹽燒開、煮熟， 加入洋蔥絲燒開， 加味精， 淋入奶油， 關火備用;
3.鍋內放入清水燒開， 下入玉米麵條用大火燒開， 改用中小火煮至熟透撈出，
功效：常吃可減少腸癌、肝癌、肺癌、胃癌的患病幾率， 對放療後蛋白質的紊亂也有一定的食療改善作用。 湯麵中的蘑菇、口蘑、金針菇等均有防癌抗癌作用， 牛奶則可提高機體抗癌能力。
