現在的中老年朋友都特別的注重養生， 而養身的根本在於飲食， 只有科學的飲食， 才是身體健康的根源， 才是預防疾病發生的關鍵。 為了讓自己的身體少出毛病， 對於中老年朋友來說， 知道如何科學飲食非常的重要， 只有科學的飲食才可以幫助中老年朋友減少某些疾病的發生。
在我們的生活中， 有很多疾病都是因為不合理的飲食所導致的， 比如說老年朋友常見的心腦血管疾病， 就是因為平時飲食過於油膩所致， 而很多腸胃疾病則是因為暴飲暴食等因素所致， 那麼， 到底如何科學飲食呢?
首先說一說能量代謝平衡的原則， 要按照使用該食譜者的年齡、性別、勞動(工作)強度， 來確定使用該食譜者一日總能量的攝入， 即找出熱能攝入量標準， 根據總能量， 對三大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)進行合理分配， 一般人群其三大營養素熱能的分配是蛋白質占11%-14%， 脂肪占25%-30%， 碳水化合物占60%-70%， 再根據該人的一日總能量的攝入， 計算出一天需要蛋白質、脂肪、碳水化合物各多少重量。
其次， 談一下物質代謝平衡原則， 同樣要根據使用食譜者的年齡、性別、勞動(工作)強度， 確定其一日有關的其他營養素的攝入， 即找出維生素、礦物質的攝入量標準， 然後確定從什麼食物中攝取這些營養素， 這些就是膳食的科學搭配。
通俗點說一下：
那就是早餐：吃得要象皇上， 也就是主要以營養為主;
中餐：吃得要想平民， 也就是以吃飽為主， 不需要很好。
晚餐：吃得要想乞丐， 顧名思義乞丐吃得那就太差拉， 甚至可以不吃。
對於如何科學飲食這個問題， 不是幾句話就可以徹底的說清楚的， 因此對於想要科學飲食的朋友， 一定要多瞭解這方面的知識才可以， 而在平時主要需要注意的問題就是不要長時間使用過於油膩的食物， 也不要嗜辣如命， 對於保護您的腸胃就有很好的效果。
