在中藥傳統中， 楊桃具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。 因此， 到嶺南去旅行， 給北方的朋友帶點楊桃是不錯的選擇。 因為楊桃可謂全株都是寶， 具體體現在哪裡?下面我們來對楊桃植株的價值進行剖析：
楊桃果可用於治療風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎、牙痛、肝病、小便不利、結石症、壞血病、食毒酒毒。 而楊桃根具有遺精、止血、止痛功效， 可用與治頭風痛、關節痛、心區痛、遺精、流鼻血。 楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效， 亦可用於治血熱瘙癢、發熱頭痛、疥癬、水痘。
楊桃的營養價值
吃過楊桃的人都知道， 楊桃是一種水分很多的水果， 鮮果可溶性固性物為9%。 楊桃碳水化合物含量非常豐富， 每100克可食部分含碳水化物6.2克， 此外， 亦含維生素C、蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸、草酸、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素， 是一種營養成分較全面的水果。
楊桃的吃法
1、蛋奶燉楊桃
材料：楊桃1個， 雞蛋2只， 牛奶250ml， 糖適量。
製作方法：首先， 將楊桃去硬邊去核切小塊;然後把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮， 當糖完全溶解後熄火;接著， 濾出奶液， 往奶液加入打散的雞蛋， 拌勻;然後再過篩濾去泡沫及打不散的蛋白;最後再加入楊桃塊，
2、 拔絲楊桃
材料：楊桃2只， 自髮粉(或麵粉)1杯， 糖5匙， 糖膠(或麥芽糖)2匙。
製作方法是：首先， 將楊桃洗淨去硬邊拭幹， 切塊備用。 然後在自髮粉中加入3/4杯水拌成脆漿， 再把楊桃塊放入沾滿脆漿中。 接著就用熱油將楊桃炸至金黃酥脆， 撈起瀝油後備用。 最後用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠後熄火， 放入炸脆的楊桃拌勻即可。
3、 楊桃茶
材料：楊桃2個， 砂糖半斤， 紅茶適量。
製作方法：
首先， 將楊桃削去硬邊， 切成五角星片備用。 然後是醃制， 將切好的楊桃加砂糖醃制， 密封一星期即可。 一個星期後接著將醃過的楊桃片， 原汁加水煮沸， 晾乾備用。 最後就可以將楊桃片泡水了，
