香草奶茶是在這個冬季讓人非常暖心的一種飲品， 寒冷的冬季走在大街上， 感覺到全身無處不在的寒冷， 路過一家奶茶店買上一杯奶茶捧在手心裡熱熱的感覺喝上一口， 覺得心曠神怡， 奶茶不僅僅適合夏天喝也適合冬天飲用， 原汁原味的奶茶味道芳香撲鼻， 如果能自己親自做就更好了， 今天我們瞭解到香草奶茶的做法吧?
香草奶茶屬於飲品/甜品， 主要原料是糖、牛奶、茶， 口味是香， 工藝是拌， 難度屬於初級，
原 料:
紅茶茶包1包(2克)、沸水100克、香草莢半支、牛奶3大勺(45ML)、動物性淡奶油2小勺(10ML)、細砂糖適量。
參考分量：1杯
操 作:
1、1包紅茶茶包用100克的沸水沖泡。 浸泡2分鐘後， 搖晃茶包數次， 並將茶包取出丟棄。 2、用小刀把香草莢對半剖開， 將香草莢內的細密的黑色的香草籽刮入泡好的熱紅茶中。 3、刮乾淨香草籽後， 將香草莢外殼也一併浸入熱紅茶中。 浸泡5分鐘後， 撈出香草莢外殼。 4、在紅茶裡倒入牛奶， 攪拌均勻。 5、倒入動物性淡奶油， 繼續攪拌均勻。 6、再根據個人口味添加細砂糖後即可飲用。
貼士：
1、香草莢是香草植物雲呢拿(Vanilla)的豆莢， 這是一種非常有名的香料。 將香草籽刮入熱茶裡(籽是香味的主要來源)， 就可以製作香草口味的奶茶了。 刮去籽的香草莢外殼同樣具有香味， 所以將香草莢外殼一併丟入熱茶， 香草莢外殼的香味會被熱茶吸收。
2、如果沒有香草莢， 可以用1/2小勺的香草精代替， 將香草精直接添加入熱茶中即可。
3、紅茶浸泡2分鐘即可， 儘量不要超過3分鐘。 紅茶沖泡時間過長， 會產生苦澀的口感。
4、省略香草莢， 可以做原味的奶茶， 同樣很香滑可口。
這一道香草奶茶的做法， 想必大家一定有所瞭解， 與此同時， 想要把奶茶做的好喝， 那麼首先就要上鍋進行熬制， 開水沖泡的奶茶畢竟味道還沒有熬制的好， 還有大家要切記做奶茶的時候一定要加入適合自己的果粒這樣喝起來才能夠有營養。
