附子生薑燉狗肉的功效與作用

[原料]熟附子10克， 生薑100克， 狗肉500克。

[制法]先將狗肉洗淨， 切塊;生薑切片， 備用。 先用砂鍋加水煨燉狗肉， 煮沸後加入生薑片， 熟附子， 加精鹽、生油、料酒、五香八角、蔥段等， 共燉2小時左右， 至狗肉熟爛即成。

[吃法]佐餐當菜食用。

[功效]溫陽散寒， 溫化寒痰。

[主治]陽虛型老年慢性支氣管炎， 對兼見寒痰伏肺的老年慢性支氣管炎病人尤為適宜。

[按語]附子性味辛熱燥烈， 溫陽散寒之力顯著。 生薑味辛， 能開、能發， 化痰作用明顯， 對咳嗽痰多、質清稀者更為適合。 狗肉為壯陽補腎佳品， 腎陽虛弱的老慢支病人， 在冬令應用狗肉進補有治本的作用。

附子、生薑、與狗肉同燉， 不僅味道特別鮮美， 溫腎散寒、壯陽化痰的功效也十分顯著。 冬春寒冷天氣是服用本食療方的最好季節， 夏秋兩季慎用。 陰虛內熱的咳喘病人， 忌用本食療方。

冬季食狗肉暖身又補腎

俗語有“寒冬至， 狗肉肥”一說， 意為寒冬正是吃狗肉的好時節， 狗肉味道醇厚， 芳香四溢， 有的地方稱其為香肉。 狗肉一直都是膳食中的珍品、餐桌上的佳餚， 尤其是冬令進補的佳品。 接下來小編就給大家介紹一下狗肉富含哪些營養， 以及其功效有哪些， 用狗肉製作的食譜又有哪些， 希望對您有所幫助， 讓您可以吃得放心。

狗肉的營養價值與保健效果

狗肉富含蛋白質， 且品質極佳， 尤以球蛋白含量高，

可以增強機體抗病力、細胞活力及器官功能。 狗肉肉質細嫩， 有少量脂肪， 因此， 食用狗不用擔心發胖。

食用狗肉能增強體魄， 助消化， 促進血液迴圈， 改善性功能。 虛弱體質的老年人， 如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等都適合食用狗肉。 冬天進補， 可使老年人增強抗寒能力， 因此民間有“喝了狗肉湯， 冬天能把棉被當”之說。

中醫認為狗肉味甘、性溫、鹹， 歸脾、胃、腎經。 狗肉有補腎助陽、壯力氣的功效， 可用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻繁、浮腫、耳聾、陽痿等症。 狗肉可溫補脾胃， 用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。 狗肉還可補血脈的功效。

功用主治

補中益氣， 溫腎助陽。 治脾腎氣虛， 胸腹脹滿， 鼓脹， 浮腫， 腰膝軟弱，

寒瘧， 敗瘡久不收斂。

1.脾腎陽虛， 畏寒肢冷， 腰膝酸軟， 陽痿不舉， 遺精遺尿， 小便清長。

2.肝腎精血虧虛所致的身體衰弱、腰酸腿軟、陽痿早洩、頭目昏花、視力下降等。

3.腎陽虛衰， 陽痿早洩， 夜尿頻多， 畏寒肢冷， 脾腎陽虛， 水腫明顯， 反復發作， 肚腹脹大， 小便減少， 大便稀薄， 腰痛背冷， 舌淡胖嫩， 脈象沉細。

4.脾腎陽氣虛衰， 精神不振， 飲食減少， 腰膝酸軟， 畏寒乏力 ①《別錄》：“主安五藏， 補絕傷。 ”

②孟詵：“補血脈， 厚腸胃， 實下焦， 填精髓。 ”

③《日華子本草》：“補胃氣， 壯陽， 暖腰膝， 補虛勞， 益氣力。 ”

④《本經逢原》：“治敗瘡稀水不斂。 ”

⑤《醫林纂要》：“補肺氣， 固腎氣， 壯營衛， 強腰膝。 ”

狗肉的食用方法指南

狗肉有許多烹調方法， 如紅燒、清燉、油爆、鹵制、火鍋等， 其中紅燒和清燉做法比較簡單， 營養損失也小，

適合每個家庭在冬季自製。

狗肉與一些食材搭配可以起到很好的食療效果。 如生薑狗肉粥可治療陽氣不足及小兒發育遲緩等症;黑豆與狗肉搭配可治療腰痛等腎虛症;紅薯與狗肉搭配可治療夜間多尿症。 吃狗肉後易口幹， 喝些米湯可緩解這一副作用。