很多人注重乾淨衛生， 家裡的日常用品會定期更換。 但是對於筷子卻沒有定期更換的概念， 認為筷子每天使用完都會洗乾淨， 還放入消毒碗櫃中消毒， 所以有的筷子使用多年也沒必要更換。 殊不知， 如此使用會帶來極大的健康威脅。
筷子使用過久會誘發肝癌
超期使用的一次性筷子會滋生各種黴菌， 輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。 嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”， 該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。 超期使用的家用筷子， 含水量特別高。 因為家用筷子使用頻率高， 且長期用水洗滌，
如何判斷筷子需要更換？
1.大家在使用筷子時， 每天都要觀察下， 筷子表面是否附著斑點， 特別是黴斑。 竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境， 且只要環境不乾燥、物質本身濕度含量達到一定程度， 僅需一天時間即可生成。 如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點， 表示該筷子很可能已經發黴變質， 不可繼續使用；筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形， 則表示已受潮或擱置時間太長， 很可能已經過了保質期;聞一聞， 如果有明顯的酸味， 都是受污染或過期的標誌， 不可繼續使用。
2.筷子壽命3~6月， 變色的筷子要趕緊換。 調查發現， 普通筷子在使用到3-6個月內時間時， 本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。 此外， 由於使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。 只要筷子與購買時相比發生變化， 特別是顏色， 就需要立即更換。 筷子顏色發生變化， 表示材質本身性質一定發生變化。 而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃內殘留物附著而導致。 細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。
3.聞一聞， 辨別筷子過期沒。 大家在使用筷子時可以聞一聞， 如果有明顯的酸味， 都是受污染或過期的標誌， 不可繼續使用。 竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境，
筷子最好能保證每3個月， 或每半年換新一次， 別以為筷子洗淨就可以了， 它上面的細菌也不可小覷。 那麼使用後的筷子要怎麼清洗消毒呢：
平時清洗筷子要徹底。 許多人洗筷子很“豪爽”， 整把的筷子放在水龍頭下搓， 之後往筷子盒裡一插就算洗好了。 殊不知， 這樣筷子上很容易滋生細菌， 並隨食物進入人體。 正確的洗法應該是：先把筷子表面沖淨， 再用洗潔精仔細搓洗筷子， 然後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾， 也可沖洗並瀝幹水， 一定要充分晾乾水分再放進筷子盒。
注意：超市中出售的筷子桶， 底部有一個接水槽， 上面有個蓋子。
