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胡蘿蔔有健眼的功效嗎

吃胡蘿蔔, 可以補充β-胡蘿蔔素, 這個大家都不陌生。 但美國哈佛醫學院的研究人員公佈了最新的研究成果:如果常年補充β-胡蘿蔔素, 可以幫助大腦增強記憶, 還能保護大腦其他思維功能, 如減少癡呆症患病幾率等。

人體氧化過程中產生的自由基, 如果不能被及時清除到體外, 就會堆積在人體中導致長期的氧化應激, 進而引發各種健康問題, 包括大腦認知能力的下降。 而大腦認知的衰退, 很容易造成癡呆症的發生。

因此, 在研究中, 專家們找到6000名健康的參與者, 一部分人服用β-胡蘿蔔素, 另一部分人服用安慰劑,

劑量是每隔一天服用50毫克。 原定這次試驗是為了檢測這些物質是否對心臟病和癌症有影響, 但是到試驗結束, 卻發現, β-胡蘿蔔素對心臟病和癌症沒有任何影響。 但結果顯示, 服用β-胡蘿蔔素長達18年的人, 在很大程度上, 比服用安慰劑的人記性更好。 儘管這種記憶改善可能是有限的, 但是, 專家們指出, 這種一定程度的記憶改善卻對避免癡呆症的發生起著重要作用。 這項結果也得到了很多權威機構的認可。 所以, 有條件的話, 每週至少吃三次胡蘿蔔或β-胡蘿蔔素補充劑, 就不怕腦海中的記憶和自己說再見了。

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