吃胡蘿蔔, 可以補充β-胡蘿蔔素, 這個大家都不陌生。 但美國哈佛醫學院的研究人員公佈了最新的研究成果:如果常年補充β-胡蘿蔔素, 可以幫助大腦增強記憶, 還能保護大腦其他思維功能, 如減少癡呆症患病幾率等。
人體氧化過程中產生的自由基, 如果不能被及時清除到體外, 就會堆積在人體中導致長期的氧化應激, 進而引發各種健康問題, 包括大腦認知能力的下降。 而大腦認知的衰退, 很容易造成癡呆症的發生。
因此, 在研究中, 專家們找到6000名健康的參與者, 一部分人服用β-胡蘿蔔素, 另一部分人服用安慰劑,