一星期吃幾個雞蛋好呢

相信很多懂得身體保養的家庭中每天早餐都會看見雞蛋的身影， 因為從營養學的角度上來講， 雞蛋含有豐富的蛋白質和氨基酸， 是人體骨骼發育所必不可少的少的營養成分， 同時也能增強人體的抵抗力和免疫力， 從而減少疾病的發生。 因此一星期吃幾個雞蛋好呢?針對這個疑問， 接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。

小編貼士

一般情況下， 健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，

不宜再多。 煮蛋是最佳的吃法， 但不宜煮得過熟。

營養專家提醒：儘量不吃蛋黃

為此， 記者採訪了有關營養專家。 專家指出， 雞蛋是高蛋白食品， 如果食用過多， 可導致代謝產物增多， 同時也增加腎臟的負擔， 一般來說， 健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳製品等其他途徑攝入的膽固醇數量， 每天吃1個雞蛋為宜， 且儘量不吃蛋黃， 因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。

支招：

教你如何挑雞蛋——把蛋拿在手上， 輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊， 細聽其聲;或是手握搖動， 聽其聲音。 良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆， 手握蛋搖動無聲。

水煮雞蛋：最營養但不宜過熟

在烹調上，

對成年人而言， 煮蛋是最佳的吃法， 但不宜煮得過熟， 雞蛋以沸水煮5~7分鐘為宜， 但要注意細嚼慢嚥， 否則會影響吸收和消化;不過， 對兒童來說， 還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合， 因為這兩種做法能使蛋白質松解， 極易被兒童消化吸收。 (就營養的吸收和消化率來講， 煮蛋為100%， 炒蛋為97%， 嫩炸為98%， 老炸為81.1%， 開水、牛奶沖蛋為92.5%， 生吃為30%~50%)。

相信通過上述我們大家的討論， 廣大朋友們對於一星期吃幾個雞蛋， 心中也已經有了屬於自己獨特的見解和更標準的答案。 當然我還是想再提醒大家的是， 在我們食用雞蛋的時候一定要明確的知道與之相克的食物， 這樣才能避免它們同時的食用， 從而才不會影響雞蛋正常功效的發揮。