街邊經常會看到一些流動商販推著小車來叫賣這些小吃， 其中就有豬大腸。 但是在外面的食物雖然美味， 但是讓人不敢享受。 所以最好能夠在家裡自己製作， 但是清洗非常又成了一個較大的難題， 我們只有掌握好方法才能夠很好的做出一道讓自己滿意的美味大腸， 這些方法相對來說比較簡單。
肥腸怎麼洗" alt="肥腸怎麼洗">
首先我們挑選一些合適的腸， 首先將非常裡面的物質清理乾淨， 水洗的方法並不能夠達到我們的效果， 所以我們還需要進行和麵粉吸收裡面的肥油， 這樣可以減輕我們清洗大腸的難度。
清洗肥腸法：乾洗——水洗——焯水——製作 、
乾洗 先能沾水滴水也要碰(買回來之前上面本身自帶水沒事)放大盆子裡根據量多少加入麵粉麵粉量儘量多點能把肥腸全部包起來宜樣加水情況下幹搓幹揉還要把肥腸裡面翻出來使勁兒搓反正要搓短時間
二、水洗 再開清水拼命洗肥腸裡髒東西隨著麵粉糊糊和水被洗掉了
三、焯水 之前做只把看得見髒東西去掉再來要去味兒把肥腸沖洗乾淨放入冷水鍋裡鍋加：酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮(煮時千萬能蓋鍋蓋要讓膻氣散發出去)大概要煮45分鐘左右取出製作想做肥腸料理了
清洗肥腸上述介紹的一些方法都是比較常見的， 所以我們需要多花的時間就是了。
