春季人體新陳代謝旺盛， 肝火旺盛， 使人做事急躁， 容易發火。 因此， 春季養生重在養肝。 通過各種茶飲的調節也可以實現清肝、柔肝、疏肝、護肝的功效。
根據中醫的五行學說， 春季茶療首先必須柔肝、護肝、疏肝、養血;其次應為度夏作準備宜健運脾胃。 陽春三月， 可酌情選服氣味芬芳的花茶， 以振奮精神， 散發體內鬱積之寒氣， 促進人體陽氣之生髮。
1、枸杞茶
枸杞子具有補腎益精、養肝明目、滋陰潤肺等作用， 對於腎陰虧損、肝氣不足引起的肢體無力、頭暈耳鳴、面色萎黃等是有一定輔助功效的， 並且經常飲用還能夠促進血液迴圈、防止動脈肝硬化，
2、金銀花茶
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用， 經常適量飲用此茶具有很好的保健功效， 所以春季養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。
3、杞菊養肝烏龍茶
菊花適量、枸杞子10克、烏龍茶10克， 開水沖泡， 加蓋稍泡片刻後即可飲用。
此茶中含有豐富的胡蘿蔔素， VB、VC， 多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質成分， 經常適量飲用具有促進血液迴圈與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風明目等功效， 亦是一道養肝護肝的理想飲品。
4、蜜糖紅茶
沖泡紅茶， 再根據個人口味調適量蜂蜜、紅糖。 每天飯前喝1次，
5、蔥白生薑茶
大蔥1根， 拍扁切碎放鍋裡， 加開水1碗， 用大火燒沸， 加紅茶適量， 調入生薑汁1匙， 沖濃茶趁熱飲用。 喝完後就可以上床睡覺， 能增熱禦寒。
6、白菊花茶
春季多伴有肝火旺盛的表現， 白菊花茶具有疏散風熱、平肝明目、養肝護肝、清熱解毒等功效， 對於外感風熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效， 因此飲用此茶適宜養肝、平肝。
