癡呆是大腦退行性病變疾病， 癡呆的發生給患者的日常生活帶來了諸多的困擾， 而且癡呆主要多發生在老年朋友中， 那麼預防癡呆的飲食有哪些呢？下面我們一起來瞭解一下預防癡呆的飲食的知識。
1、富含維生素B12的食物 研究發現， 維生素B12缺乏， 可使體內轉鈷胺素I結構和作用改變， 導至免疫球蛋白生成衰竭， 抗病能力減弱， 嚴重者可引起神經細胞損害。 預防老年癡呆的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆製品。
2、富含葉酸的食物 體內缺乏葉酸患癡呆的可能性增加。 葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌類（如黑木耳、蘑菇）、酵母、牛肉、動物肝腎。
3、富含卵磷脂的食物老年人記憶力減退， 其原因與乙醯膽鹼含量不足有一定關係。 乙醯膽鹼是神經系統資訊傳遞時必需的化合物， 人腦直接從血液中攝取磷脂及膽鹼， 並轉化為乙醯膽鹼。 如果長期補充卵磷脂可減緩記憶力衰退進程， 預防或推遲老年性癡呆的發生。 含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆製品（尤以豆油含量最高）。
4、富含核酸的食物核酸是遺傳物質基礎， 主宰細胞物質代謝的功能。 隨著年齡增長， 體內延緩衰老的“核酸”逐漸減少， 需要從食物中及時補充。 預防老年癡呆的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。
5、富含維生素的食物維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素對延緩血管硬化， 防止腦的老化與癡呆都有特殊功效。 多食綠色蔬菜與新鮮水果， 可獲得豐富的維生素。
同時， 還要避免含鋁食物的攝入， 少用鋁制飲具。 總之， 要全面、平衡、科學合理。 但最重要的還是合理的生活方式才是生命的法寶。
通過以上內容的介紹， 相信大家對於預防癡呆的飲食已經有了一定的瞭解。 最後提醒大家， 在生活中應戒煙、戒酒， 防止癡呆的發生。 如果對癡呆還有什麼疑問， 請諮詢專家進行瞭解。
