能夠擁有健康的身體也需要我們多進行保養的， 對飲食的要求也要有所提高和改善才可以， 平時多吃一些新鮮的食物， 能夠保證它的口感和營養價值， 下面一起來看一下什麼樣的羊肚好。
有時候會聽老前輩說， 肌膚無光澤、沒有紅潤感、手腳冰冷的時候， 可以通過經常食用羊肚來加以解決。 由此可見， 羊肚的功效也是不容小覷的哦。 很多人都愛吃羊肚， 想要自己動手製作一頓羊肚大餐， 肯定是少不了選購的環節。 那麼應該怎麼挑選新鮮的羊肚呢？
想要挑選到新鮮的羊肚， 我們可以從以下幾方面進行鑒定：
1、挑選羊肚應首先看色澤是否正常。
2、（也是主要的）看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織， 如果有較大的出血面就是病羊肚。
3、最後聞有無臭味和異味， 若有就是病羊肚或變質羊肚， 則是有異味。
另外， 由於羊肚不太容易儲藏， 所以最好是現吃現買， 在選購時， 一定要挑有彈性的、組織結實的羊肚， 而且要聞一聞， 有異味的也不可以要。 而羊肚在肚絲煮湯前， 最好開水氽燙， 可以去掉羊肚表面的粘液， 口感更好。 煨湯時， 羊肚不能久煮， 不然口感會越變越硬。
這裡要提醒大家注意一點：羊肚和紅豆雖然都是很有營養的食物， 但不可以同食用。 因為羊肚和紅豆一起食用會引起中毒。
上面就是對什麼樣的羊肚好呢的介紹，
