在南方， 有很多朋友都認為黃米其實是我們經常所說的大米， 其實它們完全是不同的兩種食物， 黃米和小米的顏色雖然一樣， 但是它要比小米的個頭大一些， 而且小米在煮熟之後是不具有粘性的， 而黃米在煮熟之後是有一定的粘性的， 這是它們從外觀上進行區分的最好方法。
黃米是北方比較常見的糧食， 它和小米不但在外觀上有著差別， 營養成分和食用之後對於人體的功效， 也有很大的差別， 為了讓您更好的瞭解黃米的營養價值， 在本文就針對黃米功效與作用為您做出介紹。 黃米是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。
1.養陰補虛
黃米補虛損， 益精氣， 潤肺補腎， 用於肺腎陰虛。 適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2.潤肺
黃米滋陰潤肺， 去除肺燥肺熱。 使人呼吸暢通舒適。
3.通便
黃米可以潤滑腸道， 刺激排便。
4.安神
可治陽盛陰虛， 夜不得眠， 久泄胃弱， 療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。
黃米的營養價值
黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素， 具有益陰、利肺、利大腸之功效。
黃米的食用方法
黃米麵可做糕點， 尤以炸糕、驢打滾最為有名。 炸糕是北方人節日喜慶必備的佳品， 驢打滾是非常有名的大眾化小吃， 黃米亦可釀酒。
對於黃米功效與作用本文就問你介紹到這裡，
