痛風已經是一種很常見的疾病了， 這一疾病給患者的生活會帶來很大的影響， 這樣的疾病是因為嘌呤代謝出現了異常， 導致尿酸增高的疾病， 患者的腎功能都會出現異常， 痛風在男性中的發病率是很高的， 一旦患上了痛風在平時生活中的飲食上就要特別的注意了， 那麼豆腐花痛風病人能吃嗎?
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痛風別人要注意的問題是有很多的， 不能夠亂吃東西了， 特別是含嘌呤較高的食物都不能再吃了， 例如豆製品， 動物的肝臟， 那麼豆腐花痛風病人能吃嗎。
傳統觀點認為“豆腐含嘌呤較多”， 這種說法是不妥的。 通過查閱資料， 可知一些常見食物中的嘌呤含量。 醫學上對痛風患者攝入的食物有這樣的要求：每100克食品中嘌呤含量不超過150毫克。 牛肝、豬肝、牛腎等動物內臟， 沙丁魚、海鰻等魚類， 扇貝等海產品屬於高嘌呤食物， 這些食物中的嘌呤含量均超過150毫克/100克， 痛風病人要儘量少食。 土豆、黃瓜、蘋果、梨、葡萄等蔬菜、水果中的嘌呤含量都較低。 而豆腐中的嘌呤的含量與土豆、黃瓜等相當， 遠遠低於150毫克/100克。
豆腐中的嘌呤含量較低， 主要是因為豆腐雖然是一種富含植物蛋白的食品， 但嘌呤具有親水性， 在黃豆加水磨成豆腐的過程中，
那麼， “痛風病人多食豆腐易引起痛風發作”的說法又能否經得起推敲呢?事實上， 豆腐是一種嘌呤含量較低的食品， 關於豆腐與痛風病發病率之間關係的研究也很多， 從國外研究結果來看， 豆腐並不會引起痛風病的發作。
痛風是由於嘌呤代謝紊亂或尿酸鹽排泄減少引起的一種疾病。 國外有學者對豆腐攝入與血漿中尿酸鹽含量的關係進行了詳細研究， 並進行了臨床實驗。 研究結果證明， 當健康人群和痛風病人群體同時攝入等量的豆腐時， 兩類人群血漿中的尿酸鹽含量都只有微量的增加。 同時， 由於豆腐中嘌呤的含量並不高，
進一步研究結果證明， 如果在7—10天內， 連續攝入等卡熱量的富含嘌呤的飲食， 血漿中的尿酸鹽含量不僅不會上升， 反而會略有下降， 降幅約為60—120微摩爾/升。
另外， 通過對痛風病治療方法的發展歷程進行分析， 也可以得出“豆腐不會引起痛風病發作”的結論。 治療痛風病患者的傳統方法之一就是減少病人攝入食物中的嘌呤含量，
由此可見， 國外有關豆腐與痛風病人的關係的報導中， 根本沒有提到“攝入適量的豆腐會增加痛風病人血漿中的尿酸鹽含量”， 相反， 國外進行的臨床實驗證明了豆腐並不會引起痛風病人血漿中尿酸鹽含量的顯著增加， 可以作為痛風病人的健康飲食。 國內倒是有相關的文獻報導， 但論文中的結論並沒有通過實驗證明， 只是想當然地認為豆腐嘌呤含量高， 所以會導致痛風病人血漿中尿酸鹽含量的增加。 這種結論是沒有科學根據的， 也是錯誤的。
綜上所述， 豆腐不會引起痛風病的發作， 完全符合痛風病人的健康飲食的要求， 同時還具有以下幾個優點：
一、豆腐的蛋白含量高，有利於促進痛風病人體內尿酸鹽的排泄。
二、豆腐脂肪含量低、能量低，有利於控制痛風病人的體重及血漿中甘油三酯的含量，進而降低病人血漿中尿酸鹽含量升高的風險性。
三、豆腐中含有一定量的嘌呤，滿足現代營養學對痛風病人營養提出的要求，即痛風病人飲食中允許含有適量的嘌呤。
四、豆腐中含有豐富的異黃酮、低聚糖、不飽和脂肪酸、維生素等生物活性物質和營養素，這些成分具有多種保健功能，如預防和抑制肝功能疾病、預防和抑制動脈硬化，從而有利於痛風病豆腐花痛風病人能吃嗎，關於痛風患者的飲食注意事項大家一定要去多一些瞭解，要知道什麼樣的食物應該吃，什麼樣的食物不能吃，如果吃了不合理的食物就會導致痛風的病情發作，對患者的生活會有很大的影響，大家一定要做好平時的護理。
一、豆腐的蛋白含量高，有利於促進痛風病人體內尿酸鹽的排泄。
二、豆腐脂肪含量低、能量低，有利於控制痛風病人的體重及血漿中甘油三酯的含量，進而降低病人血漿中尿酸鹽含量升高的風險性。
三、豆腐中含有一定量的嘌呤，滿足現代營養學對痛風病人營養提出的要求，即痛風病人飲食中允許含有適量的嘌呤。
四、豆腐中含有豐富的異黃酮、低聚糖、不飽和脂肪酸、維生素等生物活性物質和營養素，這些成分具有多種保健功能，如預防和抑制肝功能疾病、預防和抑制動脈硬化，從而有利於痛風病豆腐花痛風病人能吃嗎，關於痛風患者的飲食注意事項大家一定要去多一些瞭解，要知道什麼樣的食物應該吃，什麼樣的食物不能吃，如果吃了不合理的食物就會導致痛風的病情發作，對患者的生活會有很大的影響，大家一定要做好平時的護理。
